АиФ Кухня
АиФ Кухня
2 049 подписчиков · @aiffood
К каналу →
Три опасные ошибки при запекании картошки в костре Картошка из костра... ничто не сравнится с этим вкусом. Просто кинул картофель в костер, подождал — готово. Вот только не кажда…
Читать далее →
3 382
Может ли рапсовое масло заменить подсолнечное? Масло, получаемое из семян рапса, содержит много линоленовой омега-3 жирной кислоты, которая важна для здоровья сосудов и иммунной с…
Читать далее →
3 295

На перекрестке вкусов: как казаки, кавказцы и греки создали кухню юга Кубань всегда была регионом-перекрестком. Изнача

На перекрестке вкусов: как казаки, кавказцы и греки создали кухню юга

Кубань всегда была регионом-перекрестком. Изначально базу заложили казаки. Они привили любовь к наваристым супам, тесту и сытным блюдам.

Борщ с фасолью, барабуля с хрустящей корочкой, маринованные «синенькие», томленая говядина по-черкесски с адыгейским сыром и армянским лавашом — все это не разные миры, а одна кухня. Краснодарский край веками был перекрестком культур, и его стол превратился в настоящую энциклопедию межнациональной дружбы. О том, какие блюда стали символами региона, почему мясо здесь сочетают с кефиром и что незаслуженно забыли, рассказали кубанские шеф-повара Виктор Титов и Ален Лукиных.

Подписывайся на Аиф Кухня
Что приготовить, если в холодильнике почти пусто? Знакомая ситуация: возвращаешься домой уставшей, заглядываешь в холодильник — а там почти ничего основательного. Кажется, без до…
Читать далее →
3 381
Сколько молока можно пить в день? Молоко — один из первых продуктов в нашей жизни.  Норма употребления молока для взрослого здорового человека — не более 200-300 мл (1 стакан) в…
Читать далее →
3 266
Другие главы канала «АиФ Кухня»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 22.07.2026
Все дело в коллагене. Простой рецепт «молодильного» костного бульона Термин «ко…
👁 537 просмотров
Глава от 22.07.2026
Как приготовить сырники Сырники — классическое блюдо для бодрого начала дня. Он…
👁 566 просмотров
Глава от 21.07.2026
Не так полезно, как кажется: что не так с высокобелковым мороженым Высокобелков…
👁 407 просмотров
Глава от 21.07.2026
Шесть способов заморозить зелень Отличный способ сохранить пользу зелени на зим…
👁 731 просмотров
Глава от 21.07.2026
Лёгкий рецепт сладкой шоколадной колбаски с печеньем Некоторые лакомства спосо…
👁 775 просмотров
Глава от 20.07.2026
Белые пошли! Самые грибные леса в Подмосковье и советы по сбору от миколога Б…
👁 878 просмотров
Глава от 20.07.2026
Помидоры пряного посола Соленые помидоры не без оснований считаются одной из лу…
👁 850 просмотров
Глава от 19.07.2026
Как быстро отмыть руки от запаха чеснока? Способов много, и, что самое важное, …
👁 995 просмотров
Глава от 18.07.2026
Вареники с ягодами Ингредиенты (4 порции) Мука - 500 г Теплая вода - 150 мл Яй…
👁 922 просмотров

Популярные посты канала «АиФ Кухня»

Сколько сахара прячется в популярных ягодах Ягодный сезон уже стартовал: свежие ягоды из южных регионов России активно продают — они вкусн…
👁 3 761 просмотров
Интересные варианты холодных супов для жары Холодный суп — самая лучшая летняя еда. Но все самое вкусное и прекрасное может надоесть. И мы …
👁 3 742 просмотров
На сколько сокращается срок годности продуктов в жару? На жаре фактический срок годности продуктов сокращается почти в два раза. Особенно …
👁 3 741 просмотров
6 советов для идеального завтрака из яиц Яичница — пожалуй, самое популярное блюдо для завтрака. Но завтрак всегда можно сделать лучше и вк…
👁 3 730 просмотров
Какой национальный напиток стал новым гастрономическим трендом История калмыцкого чая, известного как «джомба», тесно переплетена с верова…
👁 3 726 просмотров
Сладость по карману. Когда цены на клубнику будут самыми низкими Клубника подешевела практически на треть за пару месяцев. И, по словам экс…
👁 3 721 просмотров
Готовим омлет в корейском стиле Омлет - блюдо нежное и воздушное. Даже если в него добавлен довольно острый соус кимчи. Все равно консисте…
👁 3 714 просмотров
Что приготовить из свежей рыбы Май — идеальное время для рыбалки и гастрономических экспериментов. Выбирайте, что больше по душе — корюшка …
👁 3 710 просмотров
Нужно ли обжаривать крупы и макароны перед варкой? Вопрос, нужно ли обжаривать крупы и макароны перед варкой, часто вызывает споры на кухне…
👁 3 685 просмотров
От весенней усталости, для густоты волос и вкусных щей — одно растение способно на многое Сезон молодой зелени открыт! И первый гость на ва…
👁 3 682 просмотров
Как легко улучшить вкус сладких блюд, но при этом минимизировать использование сахара? Хотите, чтобы десерты стали ещё вкуснее? Секрет мож…
👁 3 680 просмотров
Как приготовить кофе по-турецки О тонкостях приготовления восточного кофе нам рассказывает Ольга Орел, тренинг-менеджер компании Julius Me…
👁 3 674 просмотров
Как у бабушки — рецепт тёртого песочного пирога из детства Есть рецепты, которые словно машина времени переносят в тёплые воспоминания. Они…
👁 3 645 просмотров
Шеф-повара рассказали, как правильно жарить куриную грудку Многие считают, что приготовление куриного филе не представляет сложности — до…
👁 3 642 просмотров
Какие продукты должны быть в рационе, чтобы получить достаточное количество белка? Об этом aif.ru рассказал доктор медицинских наук, профе…
👁 3 635 просмотров
Простой рецепт супа со щавелем, словно из детства Щавелевый суп с яйцом на курином бульоне — настоящий привет из детства. Лёгкий, витаминн…
👁 3 622 просмотров
Как приготовить идеальную пожарскую котлету Она брызжет маслом и хрустит сухариками — пожарская котлета одно из самых оригинальных и запом…
👁 3 604 просмотров
Чем опасны протеиновые батончики и коктейли Протеин сейчас добавляют куда угодно: от хлопьев на завтрак до мороженого. Точно ли, что лишние…
👁 3 594 просмотров
Сохраняют молодость? суперфуд или ловушка? Разбираемся в плюсах и минусах Орехи — высококалорийный продукт (более 500 ккал на 100 г), что …
👁 3 593 просмотров
Что делать, если вы пересолили суп? Самый быстрый способ реанимировать блюдо — это плеснуть в суп горячей воды, но вкус и аромат от этого …
👁 3 587 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 432 445 · +7 464/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 312 257 · -52/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a
👥 252 496 · +427/7д
@margaritasimonyan
Маргарита Симоньян
Этот блог — о работе и политике.
👥 203 750 · +1 555/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 199 790 · -1 550/7д
🏷 Темы и теги
#рецепты на каждый день #кулинарные лайфхаки #здоровое питание #советы по продуктам #аиф рецепты #вареники с ягодами #Кулинария
📋 О канале АиФ Кухня
Рецепты, кулинарные лайфхаки и секреты от редакции «АиФ». Простые и вкусные блюда на каждый день, советы по выбору продуктов, тренды здорового питания. Готовьте с удовольствием!
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 12,459,516 постам из 201,882 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «АиФ Кухня» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.