АиФ Кухня
АиФ Кухня
2 049 подписчиков · @aiffood
К каналу →
6 советов для идеального завтрака из яиц Яичница — пожалуй, самое популярное блюдо для завтрака. Но завтрак всегда можно сделать лучше и вкуснее, яичницу — более совершенной, омле…
Читать далее →
3 730
От весенней усталости, для густоты волос и вкусных щей — одно растение способно на многое Сезон молодой зелени открыт! И первый гость на вашей весенней кухне — крапива. Термическа…
Читать далее →
3 682

Как легко улучшить вкус сладких блюд, но при этом минимизировать использование сахара?

Как легко улучшить вкус сладких блюд, но при этом минимизировать использование сахара?

Хотите, чтобы десерты стали ещё вкуснее? Секрет может вас удивить: добавьте щепотку соли!

Большинство избегает добавлять ее в десерты, считает, что она нужна только для мяса, супов и других сытных блюд. Но профессиональные кондитеры всегда используют соль в десертах. Ее можно встретить в рецептах шоколадных тортов, карамели, шоколада и печенья. Щепотка соли способна не только сделать вкус выпечки ярче, но и повлиять на восприятие сладости, текстуру и даже пользу десерта.

Почему соль делает десерты вкуснее? Как соль влияет на текстуру? Какие десерты особенно любят соль — об этом рассказала нутрициолог Елена Желянина в интервью aif.ru.

Подписывайся на Аиф Кухня
На сколько сокращается срок годности продуктов в жару? На жаре фактический срок годности продуктов сокращается почти в два раза. Особенно когда речь идет о готовых блюдах и скоро…
Читать далее →
3 741
Готовим омлет в корейском стиле Омлет - блюдо нежное и воздушное. Даже если в него добавлен довольно острый соус кимчи. Все равно консистенция и общее впечатление от блюда: легки…
Читать далее →
3 714
Другие главы канала «АиФ Кухня»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 21.07.2026
Не так полезно, как кажется: что не так с высокобелковым мороженым Высокобелков…
👁 407 просмотров
Глава от 21.07.2026
Шесть способов заморозить зелень Отличный способ сохранить пользу зелени на зим…
👁 523 просмотров
Глава от 21.07.2026
Лёгкий рецепт сладкой шоколадной колбаски с печеньем Некоторые лакомства спосо…
👁 614 просмотров
Глава от 20.07.2026
Белые пошли! Самые грибные леса в Подмосковье и советы по сбору от миколога Б…
👁 756 просмотров
Глава от 20.07.2026
Помидоры пряного посола Соленые помидоры не без оснований считаются одной из лу…
👁 742 просмотров
Глава от 19.07.2026
Как быстро отмыть руки от запаха чеснока? Способов много, и, что самое важное, …
👁 908 просмотров
Глава от 18.07.2026
Вареники с ягодами Ингредиенты (4 порции) Мука - 500 г Теплая вода - 150 мл Яй…
👁 853 просмотров
Глава от 18.07.2026
Какое тесто сделать для вареников с вишней? Для вареников с вишней очень важно,…
👁 839 просмотров
Глава от 18.07.2026
Лесные лекари: разбираемся, когда нужна брусника, а когда — клюква Брусника и …
👁 879 просмотров

Популярные посты канала «АиФ Кухня»

Сколько сахара прячется в популярных ягодах Ягодный сезон уже стартовал: свежие ягоды из южных регионов России активно продают — они вкусн…
👁 3 761 просмотров
Интересные варианты холодных супов для жары Холодный суп — самая лучшая летняя еда. Но все самое вкусное и прекрасное может надоесть. И мы …
👁 3 742 просмотров
На сколько сокращается срок годности продуктов в жару? На жаре фактический срок годности продуктов сокращается почти в два раза. Особенно …
👁 3 741 просмотров
6 советов для идеального завтрака из яиц Яичница — пожалуй, самое популярное блюдо для завтрака. Но завтрак всегда можно сделать лучше и вк…
👁 3 730 просмотров
Какой национальный напиток стал новым гастрономическим трендом История калмыцкого чая, известного как «джомба», тесно переплетена с верова…
👁 3 726 просмотров
Сладость по карману. Когда цены на клубнику будут самыми низкими Клубника подешевела практически на треть за пару месяцев. И, по словам экс…
👁 3 721 просмотров
Готовим омлет в корейском стиле Омлет - блюдо нежное и воздушное. Даже если в него добавлен довольно острый соус кимчи. Все равно консисте…
👁 3 714 просмотров
Что приготовить из свежей рыбы Май — идеальное время для рыбалки и гастрономических экспериментов. Выбирайте, что больше по душе — корюшка …
👁 3 710 просмотров
Нужно ли обжаривать крупы и макароны перед варкой? Вопрос, нужно ли обжаривать крупы и макароны перед варкой, часто вызывает споры на кухне…
👁 3 685 просмотров
От весенней усталости, для густоты волос и вкусных щей — одно растение способно на многое Сезон молодой зелени открыт! И первый гость на ва…
👁 3 682 просмотров
Как приготовить кофе по-турецки О тонкостях приготовления восточного кофе нам рассказывает Ольга Орел, тренинг-менеджер компании Julius Me…
👁 3 674 просмотров
Как у бабушки — рецепт тёртого песочного пирога из детства Есть рецепты, которые словно машина времени переносят в тёплые воспоминания. Они…
👁 3 645 просмотров
Шеф-повара рассказали, как правильно жарить куриную грудку Многие считают, что приготовление куриного филе не представляет сложности — до…
👁 3 642 просмотров
Какие продукты должны быть в рационе, чтобы получить достаточное количество белка? Об этом aif.ru рассказал доктор медицинских наук, профе…
👁 3 635 просмотров
Простой рецепт супа со щавелем, словно из детства Щавелевый суп с яйцом на курином бульоне — настоящий привет из детства. Лёгкий, витаминн…
👁 3 622 просмотров
Как приготовить идеальную пожарскую котлету Она брызжет маслом и хрустит сухариками — пожарская котлета одно из самых оригинальных и запом…
👁 3 604 просмотров
Чем опасны протеиновые батончики и коктейли Протеин сейчас добавляют куда угодно: от хлопьев на завтрак до мороженого. Точно ли, что лишние…
👁 3 594 просмотров
Сохраняют молодость? суперфуд или ловушка? Разбираемся в плюсах и минусах Орехи — высококалорийный продукт (более 500 ккал на 100 г), что …
👁 3 593 просмотров
Что делать, если вы пересолили суп? Самый быстрый способ реанимировать блюдо — это плеснуть в суп горячей воды, но вкус и аромат от этого …
👁 3 587 просмотров
Что приготовить из редиски и рукколы Вот и пришло время первого урожая. На грядках появляются побеги рукколы и завязалась редиска. Оба ово…
👁 3 571 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 431 885 · +7 651/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 312 165 · -664/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a
👥 252 454 · +412/7д
@margaritasimonyan
Маргарита Симоньян
Этот блог — о работе и политике.
👥 203 674 · +2 529/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 199 937 · -1 554/7д
🏷 Темы и теги
#рецепты на каждый день #кулинарные лайфхаки #здоровое питание #советы по продуктам #аиф рецепты #вареники с ягодами #Кулинария
📋 О канале АиФ Кухня
Рецепты, кулинарные лайфхаки и секреты от редакции «АиФ». Простые и вкусные блюда на каждый день, советы по выбору продуктов, тренды здорового питания. Готовьте с удовольствием!
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 12,459,516 постам из 201,882 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «АиФ Кухня» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.