Как правильно заморозить сморчки Самый первый лесной гриб — сморчок. Он очень вкусный и ароматный, его идеально жарить
Самый первый лесной гриб — сморчок. Он очень вкусный и ароматный, его идеально жарить, можно добавлять в грибные бульоны и соусы. Сморчки и их близких родственников — строчков — можно добавлять в пасты, пиццы, они отличные компаньоны для рыбы или мяса. Чтобы сохранить весенний грибной аромат, сморчки можно заморозить. Их морозят сырыми. Как это сделать, рассказал Алексей Малофеев, шеф-повар ресторана Il Matto. Подробнее в карточках.
Подписывайся на Аиф Кухня