Чем отличается масло гхи от обычного топлёного масла?
Гхи — топленое сливочное масло, но способ его приготовления и конечный результат все же отличаются от привычного в нашей стране. Основной ингредиент гхи — сливочное масло из коровьего молока. Цель его изготовления — выпарить влагу и избавиться от лактозы в составе. Рассказываем, как готовят масло гхи и можно ли его заменить продуктом попроще.
Подписывайся на АиФ.Кухня