Как правильно сушить сыр без специальной камеры После посолки сыру нужно подсохнуть, чтобы образовалась лёгкая корочка.
После посолки сыру нужно подсохнуть, чтобы образовалась лёгкая корочка. В промышленных цехах для этого есть отдельные сушильные камеры. В домашних условиях такой роскоши обычно нет, но это не проблема. Сушку можно организовать прямо в условиях вызревания.
Разбираем подробнее в карточках выше⬆️
______________
Научим готовить 6 видов Адыгейского и Имеретинский сыры на бесплатном практикуме «Первый сыр».
#СыроверПолезное
_______