Рецепт необычных пончиков из картофеля
Пончики могут быть очень разными. Их можно сделать несладкими, начинить картошкой и подавать с чем-нибудь соленым, в идеале — с икрой, хот…
Читать далее →
Рецепты летних блюд и заготовок из нежнейших чесночных стрелок
Чесночные стрелки — это побеги чеснока, цветоносы. У них нежные кончики, но жесткие стебли. А еще они очень полезны…
Читать далее →
Как заготовить зелень, чтобы сохранить пользу и вкус
С точки зрения сохранения полезных веществ зелени, заморозка явля
Как заготовить зелень, чтобы сохранить пользу и вкус
С точки зрения сохранения полезных веществ зелени, заморозка является абсолютным лидером. Низкая температура в хорошей морозилке минус 18˚ С, и этого хватает, чтобы достаточно быстро заморозить зелень и остановить разрушение витаминов. Так сохраняется до 80–90% витамина C и практически все витамины группы B, а также эфирные масла, отвечающие за аромат и вкус. А чтобы заморозка была быстрее, зелень лучше упаковать в пластиковые пакеты тонким слоем — не больше 1,5-2 см.
Как заготовить зелень впрок сейчас?
Что лучше, заморозка или сушка?
Какой способ обеспечивает большую сохранность полезных веществ, и как её лучше заготавливать по науке? Ответы на эти вопросы в материале АиФ.
Подписывайся на АиФ.Кухня
Гуляш из говядины с бархатистой подливкой
Иногда хочется не просто сытного обеда, а чего‑то с историей — блюда, у которого есть свой уютный шлейф воспоминаний. Гуляш из говядины …
Читать далее →
Какой чай называют белым и чем он полезен?
Считается, что родина чая — Китай, и белый чай тоже родом оттуда. Изначально его выращивали только в провинции Фуцзянь, и до сих пор сыр…
Читать далее →