Какие продукты исключаются на LCHF?

Какие продукты исключаются на LCHF?

Про то, что можно есть, писала здесь. Сегодня расскажу о продуктах, которые я исключила из своего рациона практически 3 года назад и совершенно по ним не скучаю!

Напомню: LCHF (Low Carb High Fat) – низкоуглеводная система питания, в которой главная роль в рационе отводится жирам

1. Сахар. Речь не только о конфетах, газировках и выпечке, но и о тех продуктах, в которых сахара априори быть не должно

Приправы, консервация, паштеты – сахар умудряются добавить даже в некоторый фарш 👀

2. Картофель, крупы и макароны

Выстраивая свой рацион, мы должны выбрать, из чего он будет состоять: либо это высокоуглеводное питание, либо высокожировое. Цель LCHF – перейти на рацион, в котором на первом месте жиры, а углеводы – на последнем.

Я нахожусь на строгом низкоуглеводном питании: в день съедаю ≈30-50 г углеводов. Напомню: LCHF – гибкая система питания, которая подбирается индивидуально; если вам сложно представить жизнь без гарниров и вы не хотите придерживаться строгого LCHF, то можете оставить некоторые сложные углеводы.

3. Мука и выпечка из нее. Я нашла альтернативы белой муке: мука из овсяных отрубей, мука из бобов люпина, миндальная, кокосовая и льняная. Делаю все: от пирогов до блинчиков

4. Фрукты. Их можно, но в ограниченных количествах: например, при переходе на LCHF они помогут вам «слезть» с конфетки на десерт, а в дальнейшем вам самим не захочется их есть на регулярной основе

Я полностью исключила виноград, финики, сухофрукты. По желанию могу съесть, в целом, любой фрукт: просто случается это достаточно редко

5. Обезжиренные молочные продукты. Даже если вы не придерживаетесь LCHF-питания, я настоятельно рекомендую обходить стороной такие позиции

Знаю, на первый и неподготовленный взгляд мой пост звучит как «все невкусно и грустно»: когда я перешла на низкоуглеводное питание, то стала видеть мир в черно-белых тонах, а вся пища оказалась… безвкусной. Это – нормально: только представьте, мы всю свою жизнь баловали свои рецепторы на ежедневной основе разными соусами, чипсами, фаст-фудом, конфетами, а тут в момент решили полностью перестроить свое питание. Естественно, наши рецепторы подумают, что с вами что-то не так и будут отчаянно требовать положить на язык кусочек любимого торта вместо этой непонятной брокколи👀

Но когда пройдет первая неделя, ваши рецепторы очистятся, а килограммы начнут уходить, то тазик зеленого салата с оливковым маслом покажется вам самой вкусной пищей))

Предвосхищая вопросы: нет, я не бегу от картофеля или конфетки как от огня😁
Спокойно съем драники или кусочек любимого торта – просто происходит это очень редко и не дома

Надеюсь, было полезно! Жду ваших ❤️❤️❤️