01.07.2026 12:00
Постный кокосово-апельсиновый кекс
🍊 Постный кокосово-апельсиновый кекс
Ингредиенты
• Мука пшеничная — 200 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Сахар — 140 г
• Ванилин — по вкусу
• Апельсин — 1 шт.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Молоко кокосовое — 210 мл
Приготовление
1. Перед открыванием банку с кокосовым молоком хорошо потрясите, чтобы молоко стало однородным.
2. В глубокую миску всыпьте сахар и ванилин, добавьте растительное масло.
3. Влейте кокосовое молоко и хорошо перемешайте венчиком. Нужно добиться полного растворения сахара в молоке. Чтобы сахар растворился быстрее, его можно заменить сахарной пудрой.
4. С апельсина снимите цедру и выжмите сок. Для теста понадобится 50 мл апельсинового сока. Влейте сок в тесто, а цедру добавьте по вкусу. Можно добавить цедру половины апельсина.
5. Просейте в жидкую смесь пшеничную муку, картофельный крахмал и разрыхлитель.
6. Перемешайте всё венчиком до получения гладкого однородного теста, которое стекает с венчика, оставляя след.
7. Вылейте тесто в форму и поставьте в заранее разогретую до 180–190°С духовку.
8. Выпекайте кекс 40–45 минут до готовности. Готовность проверьте деревянной палочкой.
9. Готовому кексу дайте немного отлежаться в форме 15–20 минут, затем переложите его на решётку и полностью остудите.
10. Остывший кекс можно украсить любой глазурью и присыпать кокосовой стружкой или сахарной посыпкой. Для простой сахарной глазури можно смешать 1/2 стакана сахарной пудры и 2–3 ст. л. апельсинового сока, нанести глазурь на кекс и сразу присыпать кокосовой стружкой.
11. Готовый постный кокосово-апельсиновый кекс получается пористым, с вкраплениями апельсиновой цедры, чуть влажным сразу после выпечки и с более вязким мякишем, чем у кексов с яйцами и сливочным маслом.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Мука пшеничная — 200 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Сахар — 140 г
• Ванилин — по вкусу
• Апельсин — 1 шт.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Молоко кокосовое — 210 мл
Приготовление
1. Перед открыванием банку с кокосовым молоком хорошо потрясите, чтобы молоко стало однородным.
2. В глубокую миску всыпьте сахар и ванилин, добавьте растительное масло.
3. Влейте кокосовое молоко и хорошо перемешайте венчиком. Нужно добиться полного растворения сахара в молоке. Чтобы сахар растворился быстрее, его можно заменить сахарной пудрой.
4. С апельсина снимите цедру и выжмите сок. Для теста понадобится 50 мл апельсинового сока. Влейте сок в тесто, а цедру добавьте по вкусу. Можно добавить цедру половины апельсина.
5. Просейте в жидкую смесь пшеничную муку, картофельный крахмал и разрыхлитель.
6. Перемешайте всё венчиком до получения гладкого однородного теста, которое стекает с венчика, оставляя след.
7. Вылейте тесто в форму и поставьте в заранее разогретую до 180–190°С духовку.
8. Выпекайте кекс 40–45 минут до готовности. Готовность проверьте деревянной палочкой.
9. Готовому кексу дайте немного отлежаться в форме 15–20 минут, затем переложите его на решётку и полностью остудите.
10. Остывший кекс можно украсить любой глазурью и присыпать кокосовой стружкой или сахарной посыпкой. Для простой сахарной глазури можно смешать 1/2 стакана сахарной пудры и 2–3 ст. л. апельсинового сока, нанести глазурь на кекс и сразу присыпать кокосовой стружкой.
11. Готовый постный кокосово-апельсиновый кекс получается пористым, с вкраплениями апельсиновой цедры, чуть влажным сразу после выпечки и с более вязким мякишем, чем у кексов с яйцами и сливочным маслом.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX