Шоколадный торт на кефире с масляно-сгущеночным кремом
— Нежный, влажный шоколадный бисквит с классическим масляно-сгущеночным кремом.
~400 руб.
~КБЖУ на весь торт (8-10 порций): 4000/70/200/500
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 300 г
Кефир - 300 мл
Сахар - 200 г
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 100 мл
Какао-порошок - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 10 г
Для крема:
Масло сливочное 82% - 250 г (мягкое)
Сгущённое молоко - 1 банка (380 г)
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Влейте кефир и растительное масло, перемешайте. Просейте муку, какао и соду, добавьте в жидкую смесь, аккуратно перемешайте до однородности. Вылейте тесто в смазанную маслом форму (22-24 см). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50 минут до сухой шпажки. Остудите бисквит, разрежьте на 2-3 коржа. Для крема взбейте мягкое сливочное масло до пышности, постепенно добавляя сгущённое молоко. Промажьте коржи и бока торта кремом. Уберите в холодильник на несколько часов для пропитки.
Рецепты по карману