Какие сыры полутвердые и в чём их особенности Полутвердые сыры — промежуточное звено между мягкими и твёрдыми. Они элас
Полутвердые сыры — промежуточное звено между мягкими и твёрдыми. Они эластичные, хорошо плавятся и универсальны в кулинарии. Вкус варьируется от сливочного до орехового и пикантного.
Характеристики разберем подробнее в карточках ⬆️
__________________
➡️ Если вы новичок в сыроделии, начинайте с Адыгейского и Имеретинского сыров, чтобы точно получилось. Учу готовить их на бесплатном практикуме «Первый сыр». А потом приступайте к полутвердым!
#СыроверПолезное
_______