Ньокки или клёцки со сливочно-грибным соусом — Нежные картофельные клёцки ньокки с хрустящим беконом и грибами в сливочном соусе.
— Нежные картофельные клёцки ньокки с хрустящим беконом и грибами в сливочном соусе.
~550 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 2100/70/90/260
Ингредиенты:
Ньокки:
Картофель отварной - 600 г
Мука - 300 г
Желтки - 1 шт.
Соль - щепотка
Соус:
Шампиньоны - 8 шт. (около 200 г)
Бекон - 4 полоски (около 100 г)
Сливки 20% - 150 мл
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Картофель разомните в пюре, добавьте муку, желток и соль, замесите мягкое тесто. Скатайте колбаски, нарежьте кусочками и придайте форму вилкой. Отварите ньокки в подсоленной воде 2-3 минуты после всплытия. Для соуса обжарьте нарезанные бекон и грибы с чесноком, влейте сливки, прогрейте. Смешайте ньокки с соусом.
Рецепты по карману