Каннеллони в духовке с мясным соусом
— Сытные итальянские макароны-трубочки с мясным соусом под сырной корочкой.
~750 руб.
~КБЖУ на всю порцию (8-10 порций): 3800/200/180/300
Ингредиенты:
Каннеллони (трубочки) - 48 шт. (около 400 г)
Сыр моцарелла - 300 г
Сыр пармезан - 300 г
Мясной соус:
Фарш (свинина/говядина) - 1 кг
Томатный соус (или болоньезе) - 750 мл
Лук - 1 шт. (около 100 г)
Чеснок - 3 зубчика
Базилик - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Белый соус:
Молоко - 375 мл (1,5 стакана)
Мука - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Каннеллони отварите 4 минуты, остудите, разрежьте пополам. Для мясного соуса обжарьте лук, добавьте фарш, жарьте до готовности. Добавьте чеснок, томатный соус, базилик, соль, перец, тушите 10-15 минут. Наполните каннеллони мясным соусом, выложите в форму. Для белого соуса смешайте холодное молоко, масло и муку, нагревайте, помешивая венчиком, до загустения, посолите. Залейте каннеллони белым соусом, посыпьте тёртой моцареллой и пармезаном. Запекайте 35-40 минут при 180°C.
Рецепты по карману