Фаршированные колечки из болгарского перца с курицей и грибами
— Оригинальные, сочные колечки перца с курино-грибной начинкой.
~500 руб.
~КБЖУ на всю порцию (8-10 колец): 1300/110/45/70
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Перец болгарский - 5 шт. (4-5 шт.)
Шампиньоны - 350 г
Сыр твёрдый - 80 г
Лук репчатый - 1 шт. (около 80 г)
Чеснок - 3 зубчика
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. л.
Лук зелёный - пучок
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Перцы вымойте, удалите сердцевину, нарежьте кольцами толщиной 1 см. Оставшиеся части перца нарежьте мелким кубиком. Шампиньоны нарежьте кубиком, обжарьте до испарения жидкости. Добавьте мелко нарезанный лук и кубики перца, жарьте до мягкости. Куриное филе и сыр нарежьте мелким кубиком. В миске соедините курицу, сыр, грибную массу, измельчённый чеснок и зелёный лук, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте. На разогретую сковороду с маслом выложите перечные кольца, заполните их начинкой. Жарьте под крышкой по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Рецепты по карману