27.04.2026 08:23
Вак-балиш с бараниной и картофелем: пошаговый рецепт
Вак-балиш — старинное татарское блюдо, название которого переводится как «маленький пирог» (вак — небольшой, балиш — пирог). По классической рецептуре внутрь закладывается начинка из мелко рубленного мяса и картофеля, однако для экономии времени допускается использование готового фарша. Блюдо отличается простотой приготовления и не требует навыков работы с дрожжевым тестом, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Вак-балиши подают горячими как самостоятельное блюдо: они отлично подходят для полноценного обеда, быстрого перекуса или выезда на природу.
ПРОДУКТЫ
Баранина на кости – 600 г
Картофель – 4-5 шт.
Молоко – 200 мл
Яйцо – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г
Мука – 450 г
Сода – 1/2 ч.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Вода – 500 мл
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/10916
✅ Еще 10 рецептов татарской выпечки
https://m.iamcook.ru/event/baking/tatar-baking
✅ 140 рецептов пирожков с мясом
https://m.iamcook.ru/theme/meat-patties
👩🏻🍳 Автор рецета - Ксюша
https://m.iamcook.ru/user/10885
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
-----
#выпечка
#пирожки
#баранина
#вакбалиш
#татарскаякухня
ПРОДУКТЫ
Баранина на кости – 600 г
Картофель – 4-5 шт.
Молоко – 200 мл
Яйцо – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г
Мука – 450 г
Сода – 1/2 ч.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Вода – 500 мл
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/10916
✅ Еще 10 рецептов татарской выпечки
https://m.iamcook.ru/event/baking/tatar-baking
✅ 140 рецептов пирожков с мясом
https://m.iamcook.ru/theme/meat-patties
👩🏻🍳 Автор рецета - Ксюша
https://m.iamcook.ru/user/10885
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
-----
#выпечка
#пирожки
#баранина
#вакбалиш
#татарскаякухня