Давно не было рубрики "Блюда, которые никто не будет готовить", поэтому вот КАРП КАРРИ по-индийски 🐟 Интересно, среди
Интересно, среди нас много любителей индийской кухни?
Мой муж когда-то много времени проводил в Индии, очень любит эту кухню, ну и меня подсадил. Хотя в ресторанах, мне все ещё слишком остро🔥🔥🌶️
Карп весом 1 кг
Растительное масло 40 мл
Мука 30 г
Соль по вкусу
Лук 1 шт. 🧅
Чеснок 4 зубчика 🧄
Корень имбиря 2 см
Перец чили по вкусу 🌶
Кинза 5-6 веток 🍀
Карри 2 ч.л.
Протертые томаты 300 мл 🍅
Сахар 1 ч.л.
В блендере смешать лук, чеснок, стебли кинзы, чили и измельчить.
Рыбу нарезать большими кусками, посолить, обвалять в муке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбу по 5 минут с каждой стороны.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нём зиру 30 секунд. Добавить измельченную массу и жарить 2 минуты. Добавить карри, протертые томаты, соль, сахар, перемешать и тушить на слабом огне 10 минут. В соус положить жареного карпа и готовить ещё 5 минут. Подавать с рисом басмати и зеленью кинзы 🍀