05.07.2026 16:29
Мои любимые сырнички в заливке, заливку можно делать только из сметаны или 50х50 со сливками.
Мои любимые сырнички в заливке, заливку можно делать только из сметаны или 50х50 со сливками. Готовите такие?
Творог 5 или 9 % 180 г
Желток 1 шт (белок даст влагу)
Сахар по вкусу
Ванильный сахар 5 г
Соль щепотка
Манка 1 ст л без горки
Мука пшеничная 1 ст л без горки (с рисовой тоже отлично) +1 ст л для обваливания
Растительное масло 20 мл
Для заливки:
Сливки 10% 100 мл
Сметана 15% 100 мл
Сахар по вкусу
Яйцо 1 шт
Ягоды и мята для подачи
Творог желток сахар ванильный сахар соль и манку смешать вилкой не блендером Всыпать муку перемешать Тесто в миске разровнять и ложкой там же разделить на 4 части
На столе насыпать муку прямо ложкой положить в муку творожную массу и сформировать шайбочку сначала руками затем при помощи стакана
В сковороде разогреть растительное масло и выложить сырники Жарить сырники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны без крышки Я переворачиваю 4 раза то есть примерно 2 минуты переворот Переворачивать удобно двумя силиконовыми лопатками они тоньше всего и не испортят форму сырников
Для заливки смешать в миске сметану сливки сахар и яйцо Влить заливку в форму для запекания туда же выложить сырники Запекать при температуре 180° 10 минут
Готовые сырники украсить ягодами и листиками мяты 🍓
Творог 5 или 9 % 180 г
Желток 1 шт (белок даст влагу)
Сахар по вкусу
Ванильный сахар 5 г
Соль щепотка
Манка 1 ст л без горки
Мука пшеничная 1 ст л без горки (с рисовой тоже отлично) +1 ст л для обваливания
Растительное масло 20 мл
Для заливки:
Сливки 10% 100 мл
Сметана 15% 100 мл
Сахар по вкусу
Яйцо 1 шт
Ягоды и мята для подачи
Творог желток сахар ванильный сахар соль и манку смешать вилкой не блендером Всыпать муку перемешать Тесто в миске разровнять и ложкой там же разделить на 4 части
На столе насыпать муку прямо ложкой положить в муку творожную массу и сформировать шайбочку сначала руками затем при помощи стакана
В сковороде разогреть растительное масло и выложить сырники Жарить сырники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны без крышки Я переворачиваю 4 раза то есть примерно 2 минуты переворот Переворачивать удобно двумя силиконовыми лопатками они тоньше всего и не испортят форму сырников
Для заливки смешать в миске сметану сливки сахар и яйцо Влить заливку в форму для запекания туда же выложить сырники Запекать при температуре 180° 10 минут
Готовые сырники украсить ягодами и листиками мяты 🍓