16.04.2026 07:20
Оладьи с яйцами и зеленым луком на ряженке
Тут в комментариях возник вопрос: это оладьи с яйцами или оладьи с зелёным луком?
Ну а вообще, если вдруг у вас ещё остались крашеные яйца, то самое время приготовить такие оладьи — реально просто и очень вкусно 👌
Ряженка 250 мл
Соль по вкусу
Яйцо 1 шт.
Мука 150 г
Сода 1 ч.л. без верха
Для начинки:
Вареные яйца 4 шт.
Лук 3-4 пера
Растительное масло для жарки
Сметана для подачи
Яйца для начинки натереть на крупной тёрке или нарезать. Зелёный лук нарезать.
В теплую ряженку добавить соль, разбить яйцо и сразу перемешать. Всыпать муку и опять перемешать. Добавить соду и снова перемешать до однородности. Тесто должно быть прям очень густое и медленно стекать с ложки.
Всыпать в тесто нарезанные яйца, лук, перемешать и оставить на 15 минут. За это время в тесте появятся пузырьки.
На сковороде разогреть растительное масло и выложить тесто по 1 ст.л. на оладушек. Накрыть крышкой и жарить оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи с пылу с жару подать на стол со сметаной.
Ну а вообще, если вдруг у вас ещё остались крашеные яйца, то самое время приготовить такие оладьи — реально просто и очень вкусно 👌
Ряженка 250 мл
Соль по вкусу
Яйцо 1 шт.
Мука 150 г
Сода 1 ч.л. без верха
Для начинки:
Вареные яйца 4 шт.
Лук 3-4 пера
Растительное масло для жарки
Сметана для подачи
Яйца для начинки натереть на крупной тёрке или нарезать. Зелёный лук нарезать.
В теплую ряженку добавить соль, разбить яйцо и сразу перемешать. Всыпать муку и опять перемешать. Добавить соду и снова перемешать до однородности. Тесто должно быть прям очень густое и медленно стекать с ложки.
Всыпать в тесто нарезанные яйца, лук, перемешать и оставить на 15 минут. За это время в тесте появятся пузырьки.
На сковороде разогреть растительное масло и выложить тесто по 1 ст.л. на оладушек. Накрыть крышкой и жарить оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи с пылу с жару подать на стол со сметаной.