13.05.2026 07:47
Блинный салат с кальмарами: нежный ПП рецепт
БЛИННЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ🥗
⠀
Быстрый и вкусный салатец: яичные блины и кальмары делают его нежным, а огурец добавляет сочности😋
Кальмары главное не переварить, чтобы они не были резиновыми. А если лень с ними возиться, можно попробовать взять консервированные.
👇🏼
НА 4 ПОРЦИИ ПО 150 ГРАММ
📍230 грамм кальмаров (уже в очищенном виде), 200 грамм репчатого лука, 100 грамм моркови, 20 грамм растительного масла, 150 грамм огурца, 4 яйца, 50 грамм легкого майонеза, соль, перец по вкусу.
1️⃣Очистить кальмара можно двумя способами: горячим и холодным. Горячий - это когда кальмара обдают кипятком, затем погружают в ледяную воду и удаляют все лишнее. Я же воспользовалась вторым способом. Для этого разморозила кальмары, но не до конца. Ножом подцепила цветную шкуру и сняла ее единым «чулком» вместе с тонкой прозрачной пленкой. Вывернула кальмары, удалила хитиновую пластину, внутренности, также удалила прозрачную пленку.
2️⃣Очищенные кальмары порезать на полоски, залить кипятком на 15 секунд, слить воду. Снова залить кипятком уже на 45 секунд кипятком, слить воду. Добавить к кальмарам 1 чайную ложку с горкой соли и третий раз залить кипятком на минуту. Слить воду, кальмар готов. Этой тепловой обработки будет достаточно, при этом он останется мягким и сочным.
2️⃣Лук и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до мягкости.
3️⃣Огурец нарезать соломкой.
4️⃣Яйца разбить в миску, добавить соль, перец по вкусу, взболтать вилкой и пожарить блинчики. Нарезать их также соломкой.
5️⃣Все смешать, заправить майонезом/сметаной, еще раз посолить, поперчить и подавать к столу.
⠀
Примерное КБЖУ на 100 грамм: 146/11,3/8/7,5
Автор: change__yourself
ПП-РЕЦЕПТЫ💚
⠀
Быстрый и вкусный салатец: яичные блины и кальмары делают его нежным, а огурец добавляет сочности😋
Кальмары главное не переварить, чтобы они не были резиновыми. А если лень с ними возиться, можно попробовать взять консервированные.
👇🏼
НА 4 ПОРЦИИ ПО 150 ГРАММ
📍230 грамм кальмаров (уже в очищенном виде), 200 грамм репчатого лука, 100 грамм моркови, 20 грамм растительного масла, 150 грамм огурца, 4 яйца, 50 грамм легкого майонеза, соль, перец по вкусу.
1️⃣Очистить кальмара можно двумя способами: горячим и холодным. Горячий - это когда кальмара обдают кипятком, затем погружают в ледяную воду и удаляют все лишнее. Я же воспользовалась вторым способом. Для этого разморозила кальмары, но не до конца. Ножом подцепила цветную шкуру и сняла ее единым «чулком» вместе с тонкой прозрачной пленкой. Вывернула кальмары, удалила хитиновую пластину, внутренности, также удалила прозрачную пленку.
2️⃣Очищенные кальмары порезать на полоски, залить кипятком на 15 секунд, слить воду. Снова залить кипятком уже на 45 секунд кипятком, слить воду. Добавить к кальмарам 1 чайную ложку с горкой соли и третий раз залить кипятком на минуту. Слить воду, кальмар готов. Этой тепловой обработки будет достаточно, при этом он останется мягким и сочным.
2️⃣Лук и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до мягкости.
3️⃣Огурец нарезать соломкой.
4️⃣Яйца разбить в миску, добавить соль, перец по вкусу, взболтать вилкой и пожарить блинчики. Нарезать их также соломкой.
5️⃣Все смешать, заправить майонезом/сметаной, еще раз посолить, поперчить и подавать к столу.
⠀
Примерное КБЖУ на 100 грамм: 146/11,3/8/7,5
Автор: change__yourself
ПП-РЕЦЕПТЫ💚