21.08.2026 12:49
Ленивый «хачапури» #рецепт Раз в неделю стабильно делаю такой «хачапури» на сковороде. Быстро, вкусно, а ещё здесь прил
Ленивый «хачапури»
#рецепт
Раз в неделю стабильно делаю такой «хачапури» на сковороде. Быстро, вкусно, а ещё здесь приличное количество белка. Если добавить овощей, получается нормальный приём пищи. Или хороший такой перекус — смотря какой кусок отрезать. 😄
Ингредиенты:
— творог — 300 г
— греческий йогурт — 140 г
— яйца — 2 шт.
— тёртый сыр — 50–60 г, у меня сулугуни
— пшеничная цельнозерновая мука — 100 г
— разрыхлитель — 1 ч. л.
— соль, сухой чеснок, укроп — по вкусу.
Творог пробиваем блендером или хорошо растираем вилкой. Добавляем яйца, йогурт, сыр, муку, разрыхлитель и специи. Всё перемешиваем.
Как я люблю: всё смешал — и почти готово. 😄
Масса должна получиться густой: не литься, а медленно сползать с ложки.
Выкладываем тесто на разогретую антипригарную сковороду и разравниваем мокрой лопаткой или ложкой.
У меня сковорода 26 см, поэтому получается один большой «хачапури». Если сковорода меньше, тесто лучше разделить на две части — так будет проще переворачивать и середина точно успеет приготовиться.
Накрываем крышкой и готовим на огне чуть ниже среднего примерно 5–6 минут. Ориентир: низ уже подрумянился, а поверхность успела схватиться.
Переворачиваем. Я делаю это с помощью тарелки.
Снова накрываем крышкой и готовим ещё примерно 5–6 минут, пока вторая сторона не подрумянится, а середина не станет упругой и перестанет быть влажной.
Если делаете два небольших, начинайте проверять раньше — они приготовятся быстрее.
#рецепт
Раз в неделю стабильно делаю такой «хачапури» на сковороде. Быстро, вкусно, а ещё здесь приличное количество белка. Если добавить овощей, получается нормальный приём пищи. Или хороший такой перекус — смотря какой кусок отрезать. 😄
Ингредиенты:
— творог — 300 г
— греческий йогурт — 140 г
— яйца — 2 шт.
— тёртый сыр — 50–60 г, у меня сулугуни
— пшеничная цельнозерновая мука — 100 г
— разрыхлитель — 1 ч. л.
— соль, сухой чеснок, укроп — по вкусу.
Творог пробиваем блендером или хорошо растираем вилкой. Добавляем яйца, йогурт, сыр, муку, разрыхлитель и специи. Всё перемешиваем.
Как я люблю: всё смешал — и почти готово. 😄
Масса должна получиться густой: не литься, а медленно сползать с ложки.
Выкладываем тесто на разогретую антипригарную сковороду и разравниваем мокрой лопаткой или ложкой.
У меня сковорода 26 см, поэтому получается один большой «хачапури». Если сковорода меньше, тесто лучше разделить на две части — так будет проще переворачивать и середина точно успеет приготовиться.
Накрываем крышкой и готовим на огне чуть ниже среднего примерно 5–6 минут. Ориентир: низ уже подрумянился, а поверхность успела схватиться.
Переворачиваем. Я делаю это с помощью тарелки.
Снова накрываем крышкой и готовим ещё примерно 5–6 минут, пока вторая сторона не подрумянится, а середина не станет упругой и перестанет быть влажной.
Если делаете два небольших, начинайте проверять раньше — они приготовятся быстрее.