Закуска из перца и феты: рецепт к шашлыку
Девочки, всем готовить, она - пальчики оближешь!
ЗАКУСКА ИЗ ПЕРЦА И ФЕТЫ
Нам понадобится:
Перец болгарский - 3-4шт.
Фета/брынза
Оливковое масло
Чеснок - 2 зуб.
Сок лимона - 1/2шт.
Соус бальзамик
Базилик зеленый и фиолетовый
Соль, перец
Перец разрезаем пополам, убираем плодоножку и семена, сбрызгиваем оливковым маслом, солим и запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов до потемнения кожицы.
Затем остужаем его и снимаем кожицу. Если правильно запечете, кожица легко снимется.
На блюдо наливаем пару ложек оливкового масла (очень вкусно базиликового), добавляем щепотку крупной соли, раздавленный чеснок, лимонный сок и перемешиваем.
Сверху выкладываем половинки или четвертинки очищенного перца, на него крошим фету, сверху - листья базилика.
Приправляем блюдо черным перцем и сбрызгиваем соусом бальзамик.
Затем можно накрыть блюдо пищевой пленкой и дать постоять закуске помариноваться в холодильнике, а можно подать сразу.
Идеально - с подрумяненной чиабаттой или как гарнир к мясу или рыбе.
Это невероятно вкусно! 🤤