Куриные котлеты кёфте: сочный рецепт с болгарским перцем
Нам понадобится:
Куриное бедро филе - 800гр.
Лук - 1шт.
Чеснок - 1зуб.
Болгарский перец - 1шт.
Кинза/петрушка - 5-6 веточек
Панировочные сухари - 3ст.л.
Кумин молотый - 1/2чл.
Паприка сладкая - 1/2чл.
Острый перец - по вкусу
Соль, черный перец по вкусу
Овощи и курицу пробиваем в блендере по отдельности, а потом соединяем. Добавляем к фаршу специи, соль, панировочные сухари, хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.
Затем накрываем миску с фаршем крышкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
Далее влажными руками формируем котлетки и бороздки внутри них (как на видео) и обжариваем с двух сторон до румяной корочки на растительном масле на средней мощности плиты.
Подаем кёфте с маринованным луком и зеленью. Это очень вкусно! 🤤