🍦Готовим необычное авторское мороженое с сыром
Летом мороженое едят все — и взрослые, и дети. Каждый день. Просто потому что «вкусно» и под рукой. Но есть ли в составе магазинного…
Читать далее →
Почему на Качотте появились коричневые пятна?
Качотта с сушёными томатами и специями, созревает в пластиковом контейнере 12 дней. Вдруг стали появляться коричневатые пятна. Пушис…
Читать далее →
Думаете, это творог?
Думаете, это творог?
А вот и нет! Это сыр Стилтон. Вот именно так выглядит зерно на данный сыр. Ему, конечно, еще вызревать 2-3 месяца, но начало уже положено.
🔎 Сыр Стилтон — это традиционный английский голубой сыр из коровьего молока с плотной текстурой и мраморными прожилками темной синей плесени. Вкус яркий, пряный, пикантный.
❔Я своим буду наслаждаться еще не скоро, а вы пока пишите, пробовали Стилтон?
______________
Если же вы еще новичок в сыроделии, советую такие сыры делать, когда немного наберетесь опыта. А чтобы набить руку, начните с более простых: Адыгейского, Брынзы, Имеретинского, Моцареллы.
Учу готовить их на бесплатных уроках по 7 сырам. ⬅️
#СыроверПолезное
___________
Как не допустить роста взрывной плесени на сыре
Вы делаете всё по технологии, но на сыре всё равно появляются нежелательные пятна? Пушистая, цветная, не та плесень, которая должна…
Читать далее →
🍧Замороженный десерт из Италии за 15 минут
Иногда лучшие рецепты — самые простые. Вот, например, Семифредо — нежнейший замороженный десерт родом из Италии. Без мороженицы, без сло…
Читать далее →