18.08.2026 16:45
🫑 Фаршированные перцы с говядиной и рисом 📝Ингредиенты: Говяжий фарш — 500 г Полуотварной рис — 300 г Сладкие перцы — 1
🫑 Фаршированные перцы с говядиной и рисом
📝Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 г
Полуотварной рис — 300 г
Сладкие перцы — 12–15 шт.
Репчатый лук — 1 крупная шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Вода или бульон — 500–700 мл
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Красная паприка — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Сметана — для подачи
Свежая зелень — для подачи
⏳Приготовление:
1. Соедините говяжий фарш с полуотварным рисом, добавьте соль, чёрный перец, хмели-сунели и паприку.
2. Хорошо перемешайте начинку до однородности.
3. У перцев срежьте верхушки, удалите семена и перегородки, затем плотно наполните их мясной начинкой.
4. Выложите фаршированные перцы в форму для запекания.
5. Для соуса мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте овощи на растительном масле около 5 минут.
6. Добавьте томатную пасту, воду или бульон, сахар, измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешайте и тушите 10–15 минут.
7. Сделайте в каждом перце несколько небольших проколов ножом и залейте приготовленным томатно-овощным соусом.
8. Накройте форму пергаментом, а затем фольгой.
9. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 50 минут до полной готовности.
10. Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью.
🧑🍳Кулинария
📝Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 г
Полуотварной рис — 300 г
Сладкие перцы — 12–15 шт.
Репчатый лук — 1 крупная шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Вода или бульон — 500–700 мл
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Красная паприка — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Сметана — для подачи
Свежая зелень — для подачи
⏳Приготовление:
1. Соедините говяжий фарш с полуотварным рисом, добавьте соль, чёрный перец, хмели-сунели и паприку.
2. Хорошо перемешайте начинку до однородности.
3. У перцев срежьте верхушки, удалите семена и перегородки, затем плотно наполните их мясной начинкой.
4. Выложите фаршированные перцы в форму для запекания.
5. Для соуса мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте овощи на растительном масле около 5 минут.
6. Добавьте томатную пасту, воду или бульон, сахар, измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешайте и тушите 10–15 минут.
7. Сделайте в каждом перце несколько небольших проколов ножом и залейте приготовленным томатно-овощным соусом.
8. Накройте форму пергаментом, а затем фольгой.
9. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 50 минут до полной готовности.
10. Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью.
🧑🍳Кулинария