08.06.2026 06:14
Запечённые яблоки на зиму: рецепт нежного пюре
🍎 ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОКИ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Яблоки — 2 кг
Сахар — 150 г
Вода — 100 мл
Приготовление:
Яблоки тщательно моют и обсушивают. Затем разрезают на части, удаляют семенную коробку, а кожицу оставляют.
Подготовленные дольки выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и запекают при 180–190 °C около 12–15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Горячие яблоки измельчают блендером до состояния пюре. Если масса получается слишком густой, добавляют немного воды. После этого пюре протирают через сито — так текстура выходит особенно нежной.
Затем массу перекладывают в кастрюлю, добавляют сахар по вкусу и тушат 10–12 минут на слабом огне, постоянно помешивая. На первый взгляд этап короткий, но именно он помогает пюре стать более однородным и насыщенным.
Готовое горячее пюре раскладывают по заранее стерилизованным банкам и закатывают крышками. Банки оставляют остывать, а затем убирают в прохладное тёмное место.
Примечательно, что такая заготовка получается очень мягкой по вкусу: её можно подавать к кашам, творогу, блинам или просто есть ложкой.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Яблоки — 2 кг
Сахар — 150 г
Вода — 100 мл
Приготовление:
Яблоки тщательно моют и обсушивают. Затем разрезают на части, удаляют семенную коробку, а кожицу оставляют.
Подготовленные дольки выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и запекают при 180–190 °C около 12–15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Горячие яблоки измельчают блендером до состояния пюре. Если масса получается слишком густой, добавляют немного воды. После этого пюре протирают через сито — так текстура выходит особенно нежной.
Затем массу перекладывают в кастрюлю, добавляют сахар по вкусу и тушат 10–12 минут на слабом огне, постоянно помешивая. На первый взгляд этап короткий, но именно он помогает пюре стать более однородным и насыщенным.
Готовое горячее пюре раскладывают по заранее стерилизованным банкам и закатывают крышками. Банки оставляют остывать, а затем убирают в прохладное тёмное место.
Примечательно, что такая заготовка получается очень мягкой по вкусу: её можно подавать к кашам, творогу, блинам или просто есть ложкой.
Заготовки 👉 Подписаться