29.07.2026 15:00
🥔 Картофельный салат с огурцами Ингредиенты • Картошка — 700 г • Огурец парниковый — 1 шт. • Вода — 200 мл • Бульонный
🥔 Картофельный салат с огурцами
Ингредиенты
• Картошка — 700 г
• Огурец парниковый — 1 шт.
• Вода — 200 мл
• Бульонный кубик — 1 шт.
• Белый винный или яблочный уксус — по вкусу
• Соль — по вкусу
Приготовление
1. За сутки до приготовления салата отварите картофель в мундире в слегка подсоленной воде до готовности. Полностью остудите и оставьте на сутки, чтобы картофель стал более твёрдым.
2. Огурец нарежьте очень тонкими, почти прозрачными кружочками.
3. Залейте огурец двумя столовыми ложками белого винного или яблочного уксуса и оставьте мариноваться примерно на 1 час. Затем слейте выделившуюся жидкость, добавьте ещё 1 ст. л. уксуса, перемешайте и оставьте ещё на 1 час.
4. Снова слейте излишки жидкости и попробуйте огурец. Если вкус достаточно кислый, дальнейшее маринование не требуется. Если кислоты недостаточно, добавьте ещё 1 ст. л. уксуса, перемешайте и оставьте мариноваться. Огурец во время маринования не солите.
5. Растворите бульонный кубик в 200 мл кипятка и добавьте 1 ст. л. уксуса. Вместо бульонного кубика можно использовать 200 мл крепкого овощного бульона, добавив уксус и солидную щепотку соли.
6. Остывший картофель очистите и нарежьте пластинками средней толщины — не слишком тонко.
7. Залейте картофель горячим бульоном и оставьте мариноваться примерно на 2–3 часа, пока жидкость полностью не впитается.
8. Непосредственно перед подачей тщательно отожмите маринованные огурцы от жидкости и соедините их с картофелем.
9. Посолите готовый салат по вкусу и аккуратно перемешайте. Благодаря раздельному маринованию картофель получится мягким и преимущественно солёным, а огурцы — упругими и выраженно кислыми.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Картошка — 700 г
• Огурец парниковый — 1 шт.
• Вода — 200 мл
• Бульонный кубик — 1 шт.
• Белый винный или яблочный уксус — по вкусу
• Соль — по вкусу
Приготовление
1. За сутки до приготовления салата отварите картофель в мундире в слегка подсоленной воде до готовности. Полностью остудите и оставьте на сутки, чтобы картофель стал более твёрдым.
2. Огурец нарежьте очень тонкими, почти прозрачными кружочками.
3. Залейте огурец двумя столовыми ложками белого винного или яблочного уксуса и оставьте мариноваться примерно на 1 час. Затем слейте выделившуюся жидкость, добавьте ещё 1 ст. л. уксуса, перемешайте и оставьте ещё на 1 час.
4. Снова слейте излишки жидкости и попробуйте огурец. Если вкус достаточно кислый, дальнейшее маринование не требуется. Если кислоты недостаточно, добавьте ещё 1 ст. л. уксуса, перемешайте и оставьте мариноваться. Огурец во время маринования не солите.
5. Растворите бульонный кубик в 200 мл кипятка и добавьте 1 ст. л. уксуса. Вместо бульонного кубика можно использовать 200 мл крепкого овощного бульона, добавив уксус и солидную щепотку соли.
6. Остывший картофель очистите и нарежьте пластинками средней толщины — не слишком тонко.
7. Залейте картофель горячим бульоном и оставьте мариноваться примерно на 2–3 часа, пока жидкость полностью не впитается.
8. Непосредственно перед подачей тщательно отожмите маринованные огурцы от жидкости и соедините их с картофелем.
9. Посолите готовый салат по вкусу и аккуратно перемешайте. Благодаря раздельному маринованию картофель получится мягким и преимущественно солёным, а огурцы — упругими и выраженно кислыми.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX