03.07.2026 15:00
Щи из квашеной капусты с фасолью
🥣 Щи из квашеной капусты с фасолью
Ингредиенты
• Квашеная капуста – 400 г
• Фасоль сушеная – 200 г
• Картофель – 300 г
• Морковь – 1 шт. (85 г)
• Лук репчатый – 1 шт. (75 г)
• Томатный соус – 2 ст. л.
• Перец черный молотый – 1 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Лук зеленый – 3–4 пера
• Вода бутилированная – 2 л
Приготовление
1. Фасоль замочите в холодной воде за 4–6 часов до начала приготовления. Если используете консервированную фасоль, замачивать и отдельно варить её не нужно.
2. Замоченную фасоль выложите в кастрюлю, залейте 1 литром воды и поставьте вариться на среднем огне до готовности. На это потребуется примерно 40–45 минут.
3. Репчатый лук мелко нашинкуйте.
4. Морковь натрите на крупной тёрке.
5. В сковороду влейте растительное масло, выложите лук и морковь. Пассеруйте овощи на среднем огне до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.
6. Добавьте к овощам томатный соус, перемешайте и через 2–3 минуты снимите сковороду с плиты.
7. Когда фасоль сварится, слейте воду, в которой она варилась, и залейте фасоль свежей бутилированной водой — 2 литрами.
8. Поставьте кастрюлю с фасолью на средний огонь и дождитесь кипения.
9. После закипания добавьте всю квашеную капусту и варите 20 минут.
10. Картофель нарежьте кубиками.
11. Добавьте картофель в кастрюлю с фасолью и капустой и варите всё вместе ещё 15 минут.
12. Добавьте в щи пассерованные овощи с томатным соусом.
13. Следом добавьте лавровый лист, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.
14. Зелёный лук мелко нашинкуйте, добавьте в кастрюлю и варите ещё 5–6 минут.
15. Снимите кастрюлю с готовыми щами с плиты.
16. Разлейте горячие щи из квашеной капусты с фасолью по тарелкам и подавайте к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Квашеная капуста – 400 г
• Фасоль сушеная – 200 г
• Картофель – 300 г
• Морковь – 1 шт. (85 г)
• Лук репчатый – 1 шт. (75 г)
• Томатный соус – 2 ст. л.
• Перец черный молотый – 1 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Лук зеленый – 3–4 пера
• Вода бутилированная – 2 л
Приготовление
1. Фасоль замочите в холодной воде за 4–6 часов до начала приготовления. Если используете консервированную фасоль, замачивать и отдельно варить её не нужно.
2. Замоченную фасоль выложите в кастрюлю, залейте 1 литром воды и поставьте вариться на среднем огне до готовности. На это потребуется примерно 40–45 минут.
3. Репчатый лук мелко нашинкуйте.
4. Морковь натрите на крупной тёрке.
5. В сковороду влейте растительное масло, выложите лук и морковь. Пассеруйте овощи на среднем огне до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.
6. Добавьте к овощам томатный соус, перемешайте и через 2–3 минуты снимите сковороду с плиты.
7. Когда фасоль сварится, слейте воду, в которой она варилась, и залейте фасоль свежей бутилированной водой — 2 литрами.
8. Поставьте кастрюлю с фасолью на средний огонь и дождитесь кипения.
9. После закипания добавьте всю квашеную капусту и варите 20 минут.
10. Картофель нарежьте кубиками.
11. Добавьте картофель в кастрюлю с фасолью и капустой и варите всё вместе ещё 15 минут.
12. Добавьте в щи пассерованные овощи с томатным соусом.
13. Следом добавьте лавровый лист, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.
14. Зелёный лук мелко нашинкуйте, добавьте в кастрюлю и варите ещё 5–6 минут.
15. Снимите кастрюлю с готовыми щами с плиты.
16. Разлейте горячие щи из квашеной капусты с фасолью по тарелкам и подавайте к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX