13.07.2026 12:00
🫘 Тыквенный суп-пюре с фасолью Ингредиенты • Тыква – 700 г • Фасоль – 1 стакан • Лук – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Чесно
🫘 Тыквенный суп-пюре с фасолью
Ингредиенты
• Тыква – 700 г
• Фасоль – 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4–5 зубчиков
• Вода – 1 л
• Перец чили – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Орегано – 1 ч. л.
• Масло растительное – 50 мл
Приготовление
1. С вечера залейте фасоль холодной водой. Перед варкой хорошо промойте её, залейте свежей водой и поставьте кастрюлю на огонь. Варите фасоль до мягкости. Фасоль лучше поставить вариться примерно на 40–50 минут раньше, чем начнёте готовить суп.
2. Тыкву нарежьте кубиками. Лук, чеснок, морковь и острый перец измельчите. С нарезкой можно сильно не стараться, поскольку суп в дальнейшем будет пюрироваться.
3. Когда фасоль варится уже около 40 минут, приступайте к приготовлению супа. Лучше использовать кастрюлю с толстым дном, так как прямо в ней сначала будут припускаться овощи.
4. На дно кастрюли влейте растительное масло, разогрейте его, добавьте лук, чеснок, морковь и орегано. Орегано можно заменить другими сухими травами по своему вкусу.
5. Как только появится аромат чеснока и трав, добавьте тыкву и острый перец. Количество острого перца регулируйте по своему вкусу. Готовьте всё вместе около 5 минут, немного помешивая, чтобы овощи не пригорели.
6. Влейте в кастрюлю воду до такого уровня, чтобы тыква была немного не покрыта жидкостью. Добавьте соль и варите овощи до мягкости тыквы около 15–20 минут.
7. Когда тыква станет мягкой, а фасоль уже сварится, переложите фасоль в кастрюлю с тыквой. Попробуйте суп на соль и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.
8. Накройте кастрюлю с супом крышкой и оставьте настояться на 15–20 минут.
9. С помощью погружного блендера пюрируйте суп. Чтобы удобнее отрегулировать густоту, можно сначала слить немного бульона в отдельную миску, пюрировать суп, а затем разбавить его этим бульоном до нужной консистенции.
10. Готовый тыквенный суп-пюре с фасолью разлейте по тарелкам и подайте к столу. При подаче можно посыпать суп тыквенными семечками и сухими травами.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Тыква – 700 г
• Фасоль – 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4–5 зубчиков
• Вода – 1 л
• Перец чили – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Орегано – 1 ч. л.
• Масло растительное – 50 мл
Приготовление
1. С вечера залейте фасоль холодной водой. Перед варкой хорошо промойте её, залейте свежей водой и поставьте кастрюлю на огонь. Варите фасоль до мягкости. Фасоль лучше поставить вариться примерно на 40–50 минут раньше, чем начнёте готовить суп.
2. Тыкву нарежьте кубиками. Лук, чеснок, морковь и острый перец измельчите. С нарезкой можно сильно не стараться, поскольку суп в дальнейшем будет пюрироваться.
3. Когда фасоль варится уже около 40 минут, приступайте к приготовлению супа. Лучше использовать кастрюлю с толстым дном, так как прямо в ней сначала будут припускаться овощи.
4. На дно кастрюли влейте растительное масло, разогрейте его, добавьте лук, чеснок, морковь и орегано. Орегано можно заменить другими сухими травами по своему вкусу.
5. Как только появится аромат чеснока и трав, добавьте тыкву и острый перец. Количество острого перца регулируйте по своему вкусу. Готовьте всё вместе около 5 минут, немного помешивая, чтобы овощи не пригорели.
6. Влейте в кастрюлю воду до такого уровня, чтобы тыква была немного не покрыта жидкостью. Добавьте соль и варите овощи до мягкости тыквы около 15–20 минут.
7. Когда тыква станет мягкой, а фасоль уже сварится, переложите фасоль в кастрюлю с тыквой. Попробуйте суп на соль и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.
8. Накройте кастрюлю с супом крышкой и оставьте настояться на 15–20 минут.
9. С помощью погружного блендера пюрируйте суп. Чтобы удобнее отрегулировать густоту, можно сначала слить немного бульона в отдельную миску, пюрировать суп, а затем разбавить его этим бульоном до нужной консистенции.
10. Готовый тыквенный суп-пюре с фасолью разлейте по тарелкам и подайте к столу. При подаче можно посыпать суп тыквенными семечками и сухими травами.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX