16.06.2026 06:00
Рис с машем и пряностями: пошаговый рецепт
🍚 Рис с машем и пряностями
Ингредиенты
• Рис длиннозернистый — 300 г
• Маш — 120 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Имбирь сухой — 0,5 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Перец чёрный и красный молотый — по вкусу
• Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
• Гвоздика — 2 шт.
• Тмин — щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
Приготовление
1. Маш промойте, залейте холодной водой в пропорции 1:3 и варите до тех пор, пока зёрнышки не начнут лопаться, но ещё не будут полностью готовы. Огонь под кастрюлей должен быть ниже среднего, крышка — приоткрыта. Посолите маш в конце варки.
2. Рис промойте, залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и варите на среднем огне под полуоткрытой крышкой.
3. Следите за рисом во время варки: если вода быстро выкипает, а рис ещё твёрдый, закройте крышку раньше, пока вода совсем не выкипела, и уменьшите огонь. Если воды остаётся много, а рис уже почти готов, сделайте огонь сильнее, чтобы вода быстрее выкипела.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лавровый лист и все сухие специи. Крупные специи — гвоздику и тмин — предварительно размелите в ступке.
5. Добавьте в сковороду рис и маш, посолите и хорошо перемешайте.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут.
7. Затем добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и дайте блюду настояться 10 минут.
8. Подавайте рис с машем и пряностями как самостоятельное блюдо или гарнир.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Рис длиннозернистый — 300 г
• Маш — 120 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Имбирь сухой — 0,5 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Перец чёрный и красный молотый — по вкусу
• Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
• Гвоздика — 2 шт.
• Тмин — щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
Приготовление
1. Маш промойте, залейте холодной водой в пропорции 1:3 и варите до тех пор, пока зёрнышки не начнут лопаться, но ещё не будут полностью готовы. Огонь под кастрюлей должен быть ниже среднего, крышка — приоткрыта. Посолите маш в конце варки.
2. Рис промойте, залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и варите на среднем огне под полуоткрытой крышкой.
3. Следите за рисом во время варки: если вода быстро выкипает, а рис ещё твёрдый, закройте крышку раньше, пока вода совсем не выкипела, и уменьшите огонь. Если воды остаётся много, а рис уже почти готов, сделайте огонь сильнее, чтобы вода быстрее выкипела.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лавровый лист и все сухие специи. Крупные специи — гвоздику и тмин — предварительно размелите в ступке.
5. Добавьте в сковороду рис и маш, посолите и хорошо перемешайте.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут.
7. Затем добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и дайте блюду настояться 10 минут.
8. Подавайте рис с машем и пряностями как самостоятельное блюдо или гарнир.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX