09.06.2026 14:59
Жаркое с белыми грибами и картошкой
🍄 Жаркое с белыми грибами и картошкой
Ингредиенты
• Белые грибы — 500 г
• Картофель — 500 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Томатный соус — 2 ст. л.
• Укроп — несколько веточек
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление
1. Лук, морковь, картофель и чеснок почистите и помойте. Грибы зачистите жесткой губкой от остатков песка и лесного мусора, аккуратно промойте под проточной водой.
2. Нарежьте белые грибы крупными кусочками.
3. Выложите грибы в сотейник и отварите 10 минут. Если вы абсолютно уверены, что грибы выросли в чистой экологической зоне, то этого можно не делать.
4. В глубокой сковороде обжарьте в небольшом количестве растительного масла крупно порезанные лук и морковь.
5. Откиньте грибы на дуршлаг, дайте воде полностью стечь, переложите грибы в сковороду к овощам и обжарьте около 10 минут до румяной корочки.
6. Переложите обжаренные белые грибы в казан, влейте горячую воду из чайника так, чтобы она полностью покрывала грибы. Доведите до кипения и тушите на тихом огне 5 минут.
7. Небольшие клубни картофеля нарежьте дольками, переложите в казан и тушите 10 минут.
8. Добавьте очищенный от семечек и нарезанный крупным кубиком болгарский перец и измельченный чеснок. Тушите еще 5 минут.
9. Проверьте картофель на готовность. Если он мягкий, добавьте томатный соус любимого производителя, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
10. Тушите жаркое еще 5 минут. При необходимости подлейте воды, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты в казане.
11. Укроп мелко нарубите, всыпьте в казан и аккуратно перемешайте тыльной стороной ложки, стараясь не поломать ломтики картофеля. Лучше всего с грибами сочетается именно укроп.
12. Выключите плиту, накройте казан крышкой и оставьте жаркое на 15 минут настояться.
13. Подавайте жаркое с белыми грибами и картошкой к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Белые грибы — 500 г
• Картофель — 500 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Томатный соус — 2 ст. л.
• Укроп — несколько веточек
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление
1. Лук, морковь, картофель и чеснок почистите и помойте. Грибы зачистите жесткой губкой от остатков песка и лесного мусора, аккуратно промойте под проточной водой.
2. Нарежьте белые грибы крупными кусочками.
3. Выложите грибы в сотейник и отварите 10 минут. Если вы абсолютно уверены, что грибы выросли в чистой экологической зоне, то этого можно не делать.
4. В глубокой сковороде обжарьте в небольшом количестве растительного масла крупно порезанные лук и морковь.
5. Откиньте грибы на дуршлаг, дайте воде полностью стечь, переложите грибы в сковороду к овощам и обжарьте около 10 минут до румяной корочки.
6. Переложите обжаренные белые грибы в казан, влейте горячую воду из чайника так, чтобы она полностью покрывала грибы. Доведите до кипения и тушите на тихом огне 5 минут.
7. Небольшие клубни картофеля нарежьте дольками, переложите в казан и тушите 10 минут.
8. Добавьте очищенный от семечек и нарезанный крупным кубиком болгарский перец и измельченный чеснок. Тушите еще 5 минут.
9. Проверьте картофель на готовность. Если он мягкий, добавьте томатный соус любимого производителя, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
10. Тушите жаркое еще 5 минут. При необходимости подлейте воды, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты в казане.
11. Укроп мелко нарубите, всыпьте в казан и аккуратно перемешайте тыльной стороной ложки, стараясь не поломать ломтики картофеля. Лучше всего с грибами сочетается именно укроп.
12. Выключите плиту, накройте казан крышкой и оставьте жаркое на 15 минут настояться.
13. Подавайте жаркое с белыми грибами и картошкой к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX