24.07.2026 05:44
Лечо с кабачками на зиму Ингредиенты: - 1,5 кг кабачков - 1,5 кг сладкого перца - 2 кг спелых помидоров - 1 стакан рас
Лечо с кабачками на зиму
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 1,5 кг сладкого перца
- 2 кг спелых помидоров
- 1 стакан растительного масла
- 1/2 стакана яблочного уксуса 6% кислоты
- 1/2 стакана сахара (200 мл)
- 2 ст. л. соли
Приготовление:
Перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте соломкой. Кабачки нарежьте кубиками.
Помидоры помойте и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Выложите получившуюся томатную массу в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь. Как только масса закипит, добавьте в нее перец и кабачки.
Добавьте соль, сахар и растительное масло. Варите 15 минут. В самом конце добавьте уксус.
Готовое лечо разложите в стерилизованные банки, стерилизуйте 20 минут, закатайте, переверните вверх дном и остудите.
Если вы планируете хранить лечо зимой, сначала стерилизуйте банки (можно на пару, в микроволновой печи или в духовке). Затем горячие банки наполните лечо и стерилизуйте в кастрюле с водой, после чего закройте крышкой.
Лечо можно подавать как горячим, так и холодным. В первом случае рекомендуется разогреть его на оливковом масле или на топленом сале и добавить поджаренную кружочками домашнюю колбасу.
Время приготовления: 3 часа.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 1,5 кг сладкого перца
- 2 кг спелых помидоров
- 1 стакан растительного масла
- 1/2 стакана яблочного уксуса 6% кислоты
- 1/2 стакана сахара (200 мл)
- 2 ст. л. соли
Приготовление:
Перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте соломкой. Кабачки нарежьте кубиками.
Помидоры помойте и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Выложите получившуюся томатную массу в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь. Как только масса закипит, добавьте в нее перец и кабачки.
Добавьте соль, сахар и растительное масло. Варите 15 минут. В самом конце добавьте уксус.
Готовое лечо разложите в стерилизованные банки, стерилизуйте 20 минут, закатайте, переверните вверх дном и остудите.
Если вы планируете хранить лечо зимой, сначала стерилизуйте банки (можно на пару, в микроволновой печи или в духовке). Затем горячие банки наполните лечо и стерилизуйте в кастрюле с водой, после чего закройте крышкой.
Лечо можно подавать как горячим, так и холодным. В первом случае рекомендуется разогреть его на оливковом масле или на топленом сале и добавить поджаренную кружочками домашнюю колбасу.
Время приготовления: 3 часа.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться