Пирог вкуснее любого торта.
Готовлю десерт, который просто тает во рту.
Нежное песочное тесто, восхитительный крем-мусс и ароматная малина.
масло 130 г
желтки 3 шт.
сахарная пудра 90 г
мука 300 г
разрыхлитель 1/3 ч.л.
соль - щепотка
ванильный сахар 10 г
*****
желтки 2 шт.
молоко 100 г
молоко сгущенное 70 г
масло слив. 10 г
сахар 20 г
сахар ванильный 10 г
желатин 6 г + вода 40 г
сливки 33% 240 г
*****
малина
шоколад темный 20 г + сливки 33% 20 г
d 24 см
выпекать при t 180° - 190°C 15 минут под грузом + 10 минут без груза.
ЕДА РЕЦЕПТЫ КУХНЯ