Друзья, сегодня у нас на столе настоящий хит для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусной еды!

Друзья, сегодня у нас на столе настоящий хит для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусной еды! Готовим Стир Фрай с сочной курицей и загадочной лапшой ширатаки.

Знаете, что меня больше всего поражает в ширатаки? Цифры! В 100 граммах этой лапши всего 19 ккал, ноль жиров и 0,5 грамма углеводов. Звучит как магия, но это чистая правда. Ширатаки делают из растения конняку — да-да, это не пшеница и не рис, а полностью растительный продукт, который отлично заменяет привычную нам лапшу.

По текстуре ширатаки очень похожа на рисовую - упругая, полупрозрачная, с нейтральным вкусом. А вот это как раз и круто: ширатаки впитывает любые ароматы, поэтому её можно готовить хоть в супе, хоть в салате, хоть жарить. В Азии её обожают, а у нас почему-то побаиваются — мол, не знаем, с какой стороны подступиться.

Что ж, в видео я всё расскажу и покажу. Приготовим легкий Стир Фрай за считанные минуты, а заодно разберёмся со всеми нюансами работы с этой лапшой. Поехали!

------

ПРОДУКТЫ
Грудка куриная – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Лапша ширатаки – 400 г
Перец сладкий – 1 шт.
Грибы шиитаке - 1 горсть
Чеснок – 2-3 зубчика
Корень имбиря – 2-3 см
Острый перец – по вкусу
Вода/вино – 1 ст.л.
Соевый соус светлый – 1 ст.л.
Соевый соус темный – 1 ч.л.
Масло растительное – для жарки
Зеленый лук - для подачи

Маринад для курицы:
Чеснок – 1 зубчик
Сахар – 1 ч.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Растительное масло – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу

------

📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/cf0ebe9b3d48135185014d96e2d90dd6/?r=wd

📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241767

📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/GEirgrHjvKE

------

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1⃣ Нарежьте грудку небольшими кусочками. Смешайте с ингредиентами для маринада. Оставьте на 10–15 минут.

2⃣ Отварите лапшу в кипятке 30 секунд (если она в упаковке с жидкостью). Слейте воду, тщательно промойте холодной водой (это уберет специфический запах) и обсушите на бумажном полотенце. Если лапша в «узелках», аккуратно расплетите или разрежьте их.

3⃣ Нарежьте лук, имбирь, чеснок, острый и сладкий перец, а также грибы.

4⃣ Разогрейте масло до легкого дымка. Обжарьте половину лука и имбиря (1–2 мин.). Добавьте острый перец и чеснок, жарьте 30 сек. Добавьте курицу, жарьте 2–3 минуты, постоянно помешивая. Переложите курицу на тарелку.

5⃣ В ту же сковороду добавьте немного масла. Обжарьте оставшийся лук и имбирь (1 мин.), затем чеснок и острый перец (30 сек.). Добавьте грибы и сладкий перец, жарьте 2–3 минуты.

6⃣ Добавьте в сковороду подготовленную лапшу ширатаки. Влейте светлый и темный соевый соус, рисовый уксус и 1 ст. л. воды (или вина). Перемешайте и прогрейте 2 минуты.

7⃣ Верните курицу в сковороду, перемешайте и прогрейте всё вместе 1–2 минуты до полной готовности. Снимите с огня, посыпьте рубленым зеленым луком.

Готово! Приятного аппетита! 🍜🔥

------

📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/10143

✅ 1230 рецептов из куриной грудки
https://m.iamcook.ru/ingredients/chicken-breast

✅ 1170 диетических рецептов на каждый день
https://m.iamcook.ru/event/everyday/everyday-diet

✅ 4 рецепта Стир-фрай от Аймкук
https://m.iamcook.ru/section/29565

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://m.iamcook.ru/user/6009

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

------
#стирфрай
#грудка
#диетическаяеда