09.07.2026 19:11
Горох не замачиваем вообще – за 1 час он разваривается буквально до пюре.
Горох не замачиваем вообще – за 1 час он разваривается буквально до пюре.
1⃣ Горох промываем, но не замачиваем. Овощи моем, чистим и нарезаем крупно: лук – полукольцами, морковь – кружочками или брусочками, картофель – средними кубиками. Бекон режем ломтиками.
2⃣ В афганский казан наливаем растительное масло, кладем лук, морковь и бекон. Обжариваем при открытой крышке 7-10 минут, помешиваем. Хотим бекон румянее – держим чуть дольше.
3⃣ Добавляем копченую свиную спинку, горох, соль, лавровый лист, перец горошком и картофель. Заливаем водой, герметично закрываем крышку и ставим на сильный огонь. Как только из клапанов идет пар, сразу уменьшаем нагрев до минимума и варим 1 час. Следим, чтобы пар свободно выходил из клапанов.
4⃣ Выключаем нагрев и оставляем суп на 10 минут, чтобы сошло давление. Открываем крышку, разливаем горячий суп по тарелкам и подаем со свежей зеленью, например, с базиликом.
🔥 Овощи не мельчим: горох в казане сам разварится почти в пюре, а крупная нарезка сохранит в супе нормальную текстуру и аппетитные кусочки.
🛒 ПРОДУКТЫ
Горох сухой – 250 г
Морковь – 1 шт. (120 г)
Лук репчатый – 2 шт. (150 г)
Картофель – 5-6 шт.
Копченый бекон – 200 г
Копченая свиная спинка – 400 г
Соль – 1 ч.л.
Перец черный горошком – 7-8 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Лавровый листик – 2 шт.
Вода – 1.5-2 литра
Афганский казан объемом 5 литров
Калорийность: около 99 кКал на 100 г
Б: 4.8 г • Ж: 5.35 г • У: 8.19 г
🛒 Афганский казан по вкусной цене можно купить здесь:
1️⃣ https://ya.cc/A6cohx
2️⃣ https://ya.cc/A6coj5
3️⃣ https://ya.cc/A6cojo
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
📢 Всеми этими афганскими казанами можно пользоваться как дома, так и на улице.
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/39544
1⃣ Горох промываем, но не замачиваем. Овощи моем, чистим и нарезаем крупно: лук – полукольцами, морковь – кружочками или брусочками, картофель – средними кубиками. Бекон режем ломтиками.
2⃣ В афганский казан наливаем растительное масло, кладем лук, морковь и бекон. Обжариваем при открытой крышке 7-10 минут, помешиваем. Хотим бекон румянее – держим чуть дольше.
3⃣ Добавляем копченую свиную спинку, горох, соль, лавровый лист, перец горошком и картофель. Заливаем водой, герметично закрываем крышку и ставим на сильный огонь. Как только из клапанов идет пар, сразу уменьшаем нагрев до минимума и варим 1 час. Следим, чтобы пар свободно выходил из клапанов.
4⃣ Выключаем нагрев и оставляем суп на 10 минут, чтобы сошло давление. Открываем крышку, разливаем горячий суп по тарелкам и подаем со свежей зеленью, например, с базиликом.
🔥 Овощи не мельчим: горох в казане сам разварится почти в пюре, а крупная нарезка сохранит в супе нормальную текстуру и аппетитные кусочки.
🛒 ПРОДУКТЫ
Горох сухой – 250 г
Морковь – 1 шт. (120 г)
Лук репчатый – 2 шт. (150 г)
Картофель – 5-6 шт.
Копченый бекон – 200 г
Копченая свиная спинка – 400 г
Соль – 1 ч.л.
Перец черный горошком – 7-8 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Лавровый листик – 2 шт.
Вода – 1.5-2 литра
Афганский казан объемом 5 литров
Калорийность: около 99 кКал на 100 г
Б: 4.8 г • Ж: 5.35 г • У: 8.19 г
🛒 Афганский казан по вкусной цене можно купить здесь:
1️⃣ https://ya.cc/A6cohx
2️⃣ https://ya.cc/A6coj5
3️⃣ https://ya.cc/A6cojo
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
📢 Всеми этими афганскими казанами можно пользоваться как дома, так и на улице.
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/39544