29.05.2026 05:03
Дрожжи – это быстро.
Дрожжи – это быстро. Купил пакетик, добавил в тесто – и оно поднялось 🍞
Но есть один нюанс.
Дрожжи в основном дают подъём.
А закваска даёт вкус.
И аромат, из-за которого всегда хочется отрезать ещё один кусочек (*не является медицинской рекомендацией, перед применением проконсультируйтесь с врачом. шутка, ха-ха, простите).
Хлеб на закваске не бывает «пустым». У него глубокий вкус, выразительная корочка, влажный упругий мякиш и лёгкая приятная кислинка.
Хлеб на закваске пахнет не просто выпечкой. Он пахнет... Цветами, сеном, мёдом, хмелем, виноградом, яблоками!🌾🍯🍇🍎 Потому что закваска – это целое живое сообщество диких дрожжей и молочнокислых бактерий (и не только).
Закваска лучше раскрывает вкус муки, делает её гораздо богаче и полезнее.
А ещё на закваске можно готовить не только хлеб. Оладушки, блины, лепёшки тоже получаются отменными! 🥞
Начните с баночки муки и воды. Через 5-7 дней у вас будет своя закваска. А вместе с ней – хлеб, блины и оладушки совсем другого уровня.
Начать знакомство с заквасками можно отсюда (это бесплатные рецепты на нашем сайте, ничего никому не продаём):
https://m.iamcook.ru/theme/leavens
Но есть один нюанс.
Дрожжи в основном дают подъём.
А закваска даёт вкус.
И аромат, из-за которого всегда хочется отрезать ещё один кусочек (*не является медицинской рекомендацией, перед применением проконсультируйтесь с врачом. шутка, ха-ха, простите).
Хлеб на закваске не бывает «пустым». У него глубокий вкус, выразительная корочка, влажный упругий мякиш и лёгкая приятная кислинка.
Хлеб на закваске пахнет не просто выпечкой. Он пахнет... Цветами, сеном, мёдом, хмелем, виноградом, яблоками!🌾🍯🍇🍎 Потому что закваска – это целое живое сообщество диких дрожжей и молочнокислых бактерий (и не только).
Закваска лучше раскрывает вкус муки, делает её гораздо богаче и полезнее.
А ещё на закваске можно готовить не только хлеб. Оладушки, блины, лепёшки тоже получаются отменными! 🥞
Начните с баночки муки и воды. Через 5-7 дней у вас будет своя закваска. А вместе с ней – хлеб, блины и оладушки совсем другого уровня.
Начать знакомство с заквасками можно отсюда (это бесплатные рецепты на нашем сайте, ничего никому не продаём):
https://m.iamcook.ru/theme/leavens