22.07.2026 11:56
Хрустящий пирог с густой ягодной начинкой.
Хрустящий пирог с густой ягодной начинкой. Редкий пирог 🫐
Размораживаем слоеное бездрожжевое тесто, а пока готовим начинку: промываем голубику, кладем ее в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием, добавляем сахар по вкусу и прогреваем на небольшом нагреве, пока ягода не пустит сок и сахар не растворится. Крахмал разводим в 3-4 столовых ложках холодной воды, вливаем к голубике и, постоянно перемешивая, держим 1-2 минуты до загустения. После остывания начинка станет плотнее.
Один пласт теста раскатываем примерно до толщины 5 мм, выкладываем голубичную начинку, сверху накрываем вторым раскатанным пластом и хорошо защипываем края. Смазываем пирог яйцом, накалываем вилкой, чтобы выходил пар, и выпекаем при 185-190 градусах 25-30 минут. Готовый пирог охлаждаем, нарезаем и подаем.
🔥 Крахмал обязательно разводим только в холодной воде, иначе он схватится комочками. А еще даем начинке немного остыть перед сборкой пирога - так тесто лучше пропечется и не раскиснет от горячего ягодного сока.
🛒 ПРОДУКТЫ
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
Голубика - 200 г
Сахар - по вкусу
Крахмал - 2 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт. (для смазывания)
Калорийность: около 296 кКал на 100 г
Б: 4.94 г • Ж: 17.17 г • У: 30.4 г
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43486
✅ Еще 550 рецептов из слоеного теста от Аймкук
https://m.iamcook.ru/section/10857
✅ 240 рецептов пирогов с ягодами
https://m.iamcook.ru/theme/berry-pie
Надоела реклама на сайте? Вступайте в клуб Аймкук. Просто зарегистируйтесь или войдите на наш сайт через Яндекс или ВК.
Для всех, кто в клубе доступны:
😋 Фотоотчеты
😃 Комментарии
🤩 Планнер
📌 Книга рецептов
🤓 Журнал
😗 Страница профиля
и многое другое…
——
#выпечка
#пирог
Размораживаем слоеное бездрожжевое тесто, а пока готовим начинку: промываем голубику, кладем ее в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием, добавляем сахар по вкусу и прогреваем на небольшом нагреве, пока ягода не пустит сок и сахар не растворится. Крахмал разводим в 3-4 столовых ложках холодной воды, вливаем к голубике и, постоянно перемешивая, держим 1-2 минуты до загустения. После остывания начинка станет плотнее.
Один пласт теста раскатываем примерно до толщины 5 мм, выкладываем голубичную начинку, сверху накрываем вторым раскатанным пластом и хорошо защипываем края. Смазываем пирог яйцом, накалываем вилкой, чтобы выходил пар, и выпекаем при 185-190 градусах 25-30 минут. Готовый пирог охлаждаем, нарезаем и подаем.
🔥 Крахмал обязательно разводим только в холодной воде, иначе он схватится комочками. А еще даем начинке немного остыть перед сборкой пирога - так тесто лучше пропечется и не раскиснет от горячего ягодного сока.
🛒 ПРОДУКТЫ
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
Голубика - 200 г
Сахар - по вкусу
Крахмал - 2 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт. (для смазывания)
Калорийность: около 296 кКал на 100 г
Б: 4.94 г • Ж: 17.17 г • У: 30.4 г
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43486
✅ Еще 550 рецептов из слоеного теста от Аймкук
https://m.iamcook.ru/section/10857
✅ 240 рецептов пирогов с ягодами
https://m.iamcook.ru/theme/berry-pie
Надоела реклама на сайте? Вступайте в клуб Аймкук. Просто зарегистируйтесь или войдите на наш сайт через Яндекс или ВК.
Для всех, кто в клубе доступны:
😋 Фотоотчеты
😃 Комментарии
🤩 Планнер
📌 Книга рецептов
🤓 Журнал
😗 Страница профиля
и многое другое…
——
#выпечка
#пирог