16.07.2026 14:12
#читатели_пишут «Перешла с кофе на цикорий, но почему теперь после каждой кружки раздувает живот?» Частой причиной взд
#читатели_пишут
«Перешла с кофе на цикорий, но почему теперь после
каждой кружки раздувает живот?»
Частой причиной вздутия после кружечки цикория являются содержащиеся в нем фруктаны, в том числе инулин.
Наши пищеварительные ферменты почти не расщепляют инулин, поэтому он спокойненько проходит через тонкую кишку и добирается до толстой. А там за него принимаются наши кишечные бактерии.
Они ферментируют инулин, а газы образуются как обычный побочный продукт этого процесса. Бактерии получили еду, и рассказали вам об этом.😁
Один человек почти ничего не заметит (везунчик), а у другого даже небольшая порция вызовет дискомфорт, так как переносимость зависит не только от количества фруктанов, но и от чувствительности кишечника.
Часто производители добавляют инулин в батончики и печенье, чтобы увеличить в них количество клетчатки. Идея вроде неплохая, если бы не это самое вздутие у некоторых людей, в том числе и у меня. Поэтому я всегда внимательно читаю состав и не беру продукт, если в нем есть «инулин», «клетчатка корня цикория» или что-то из топинамбура: порошок, мука, клетчатка или концентрат.
Причём тут топинамбур?
Просто и в него природа положила приличную порцию инулина. Хотя сироп топинамбура — отдельная история. В самом корне действительно много инулина, но при производстве сиропа его цепочки частично расщепляются до фруктозы и более коротких фруктанов. Поэтому сироп по сути это самый обычный подсластитель и источник сахаров. Клетчатки в нем как правило мизер.
С батончиками, кстати, бывает ещё интереснее. Кроме инулина, там могут оказаться сахарные спирты — например, сорбит или мальтит. Они тоже неплохо так усиливают газообразование. И получается, что батончик маленький, а впечатлений много.
Мой кишечник, кстати, даже на жвачку с этими подсластителями реагирует.
В общем, если после цикория, топинамбура или определённого батончика живот у вас каждый раз возмущается, начните с количества. Уменьшите обычную порцию и не собирайте несколько таких продуктов в один приём пищи.
Кружка цикория, батончик «для микробиоты» и салат из топинамбура по отдельности могут легко зайти. А вместе — уже не факт.
И терпеть спецэффекты ради пользы не нужно. Клетчатку можно спокойно получить из круп, овощей, бобовых, фруктов, орехов и семян.
А цикорий —это просто еще один напиток, а не более «правильная» версия кофе. ☕
Пьёте цикорий? Как его кишечник воспринимает — спокойно или с комментариями?
«Перешла с кофе на цикорий, но почему теперь после
каждой кружки раздувает живот?»
Частой причиной вздутия после кружечки цикория являются содержащиеся в нем фруктаны, в том числе инулин.
Наши пищеварительные ферменты почти не расщепляют инулин, поэтому он спокойненько проходит через тонкую кишку и добирается до толстой. А там за него принимаются наши кишечные бактерии.
Они ферментируют инулин, а газы образуются как обычный побочный продукт этого процесса. Бактерии получили еду, и рассказали вам об этом.😁
Один человек почти ничего не заметит (везунчик), а у другого даже небольшая порция вызовет дискомфорт, так как переносимость зависит не только от количества фруктанов, но и от чувствительности кишечника.
Часто производители добавляют инулин в батончики и печенье, чтобы увеличить в них количество клетчатки. Идея вроде неплохая, если бы не это самое вздутие у некоторых людей, в том числе и у меня. Поэтому я всегда внимательно читаю состав и не беру продукт, если в нем есть «инулин», «клетчатка корня цикория» или что-то из топинамбура: порошок, мука, клетчатка или концентрат.
Причём тут топинамбур?
Просто и в него природа положила приличную порцию инулина. Хотя сироп топинамбура — отдельная история. В самом корне действительно много инулина, но при производстве сиропа его цепочки частично расщепляются до фруктозы и более коротких фруктанов. Поэтому сироп по сути это самый обычный подсластитель и источник сахаров. Клетчатки в нем как правило мизер.
С батончиками, кстати, бывает ещё интереснее. Кроме инулина, там могут оказаться сахарные спирты — например, сорбит или мальтит. Они тоже неплохо так усиливают газообразование. И получается, что батончик маленький, а впечатлений много.
Мой кишечник, кстати, даже на жвачку с этими подсластителями реагирует.
В общем, если после цикория, топинамбура или определённого батончика живот у вас каждый раз возмущается, начните с количества. Уменьшите обычную порцию и не собирайте несколько таких продуктов в один приём пищи.
Кружка цикория, батончик «для микробиоты» и салат из топинамбура по отдельности могут легко зайти. А вместе — уже не факт.
И терпеть спецэффекты ради пользы не нужно. Клетчатку можно спокойно получить из круп, овощей, бобовых, фруктов, орехов и семян.
А цикорий —это просто еще один напиток, а не более «правильная» версия кофе. ☕
Пьёте цикорий? Как его кишечник воспринимает — спокойно или с комментариями?