07.08.2026 15:01
ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 Они получились просто бомбические! Мягкие, пушистые, с творожной начинкой, ммм...😍Вкусноти
ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Они получились просто бомбические! Мягкие, пушистые, с творожной начинкой, ммм...😍Вкуснотища неописуемая!
Нам понадобится:
Тесто:
✅200 мл молока;
✅2 яйца;
✅75 г сл.масла;
✅75 г сахара;
✅10 г ван.сахара;
✅25 г прессован.дрожжей;
✅0,5 ч.л.соли;
✅≈ 550 г муки.
Начинка:
✅ 650 г творога(9%);
✅75 г сахара;
✅1 яйцо +1 белок;
✅ванилин по вкусу.
✅1 желток на смазку.
Все продукты комнатной tº
⠀
Опара: в теплом молоке распустила дрожжи
с 1 ч.л. сахара(из общ.кол-ва).Добавила 5 ст.л. муки(из общ. кол-ва), перемешала до однородности.Убрала под пленку
⠀
Подготовила сдобу: смешала до однородности яйца, соль, сахар, ван.сахар, мягкое сл.масло.
⠀
Сдобу соединила с подошедшей опарой, перемешала до однородности. Добавила муку. Не всю сразу, обычно оставляю пару ложек. Перемешала деревянной ложкой.На стол высыпала оставшуюся муку, замесила(около 10-ти мин) тесто. У меня ушло муки 540 г
⠀
Тесто округлила, уложила в смазанную раст.маслом емкость, затянула пленкой, убрала на подъем
Сделала обминку, округлила, затянула пленкой, убрала на подъм.
Приготовила начинку: творог размяла(крупнозернистый перетереть на сито), добавила сахар, ваниль, яйцо, перемешала.Еще чуть добавила белка, перемешала.Начинка не должна быть слишком жидкой!
⠀
Коврик посыпала мукой, выложила подошедшее тесто, слегка расправила руками придавая прямоугольную форму(не обминать!!!), раскатала в ровный пласт ≈57х40 см(толщина меньше 5 мм). Выложила начинку, растянула ровным слоем по тесту не доходя до одного и второго края по 2 см.
Свернула в рулет, не уплотняя. Нитью разделили на 12 равных частей.Каждую приплюснула, хвостик подтянула, спрятала под низ. Выложила на застеленный противень, убрала под пленку для расстойки.
Булочки смазала разведенным с 2 ч.л. воды желтком, оставила еще на минут 10.
⠀
Выпекала при t 180º С ≈25 мин. Смотрите по своей духовке!
Готовые булочки остудила на решетке.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Они получились просто бомбические! Мягкие, пушистые, с творожной начинкой, ммм...😍Вкуснотища неописуемая!
Нам понадобится:
Тесто:
✅200 мл молока;
✅2 яйца;
✅75 г сл.масла;
✅75 г сахара;
✅10 г ван.сахара;
✅25 г прессован.дрожжей;
✅0,5 ч.л.соли;
✅≈ 550 г муки.
Начинка:
✅ 650 г творога(9%);
✅75 г сахара;
✅1 яйцо +1 белок;
✅ванилин по вкусу.
✅1 желток на смазку.
Все продукты комнатной tº
⠀
Опара: в теплом молоке распустила дрожжи
с 1 ч.л. сахара(из общ.кол-ва).Добавила 5 ст.л. муки(из общ. кол-ва), перемешала до однородности.Убрала под пленку
⠀
Подготовила сдобу: смешала до однородности яйца, соль, сахар, ван.сахар, мягкое сл.масло.
⠀
Сдобу соединила с подошедшей опарой, перемешала до однородности. Добавила муку. Не всю сразу, обычно оставляю пару ложек. Перемешала деревянной ложкой.На стол высыпала оставшуюся муку, замесила(около 10-ти мин) тесто. У меня ушло муки 540 г
⠀
Тесто округлила, уложила в смазанную раст.маслом емкость, затянула пленкой, убрала на подъем
Сделала обминку, округлила, затянула пленкой, убрала на подъм.
Приготовила начинку: творог размяла(крупнозернистый перетереть на сито), добавила сахар, ваниль, яйцо, перемешала.Еще чуть добавила белка, перемешала.Начинка не должна быть слишком жидкой!
⠀
Коврик посыпала мукой, выложила подошедшее тесто, слегка расправила руками придавая прямоугольную форму(не обминать!!!), раскатала в ровный пласт ≈57х40 см(толщина меньше 5 мм). Выложила начинку, растянула ровным слоем по тесту не доходя до одного и второго края по 2 см.
Свернула в рулет, не уплотняя. Нитью разделили на 12 равных частей.Каждую приплюснула, хвостик подтянула, спрятала под низ. Выложила на застеленный противень, убрала под пленку для расстойки.
Булочки смазала разведенным с 2 ч.л. воды желтком, оставила еще на минут 10.
⠀
Выпекала при t 180º С ≈25 мин. Смотрите по своей духовке!
Готовые булочки остудила на решетке.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!