Сегодня печёночные именно котлеты, потому что пышные.
Мне всегда хотелось приготовить печёночные котлеты пышными, именно котлетами приготовить. У нас в семье есть любитель их. И вот готовлю, нежнее нежного они. Даже тем, кто не любит печень, они понравятся. Есть секретик в приготовлении их, всё расскажу.
✍️:
• Печень ( у меня говяжья) - 500 г
• Сало (у меня свежее) - 150 г
• Манка - 5 ст.л
• Соль - 1 ч.л
• Перец молотый - 0,5 ч.л
• Лук- 1-2
• Яйца - 1
• Сода - 0,5 ч.л (не больше)
• Сахар - 0,5 ч.л по желанию
• Масло растительное для обжарки
Совет (настойчивый): плёнку с печени обязательно убирайте, она такая жёсткая!
Лук обязательно обжаривайте, он приобретает сладковатый вкус. Котлеты с ним вкуснее.
До новых встреч!