Уже несколько лет использую этот уникальный рецепт на зиму.
Вот прямо лето в банке, яркое и ароматное. Из свежих овощей с зеленью! И совершенно не сложно, не надо обжаривать и самое главное - без уксуса, друзья!
• Баклажаны - 1 кг (очищенных)
• Лук - 250-300 г
• Перец - 400 г
• Помидоры - 650 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Зелень - петрушка
• Соль - 1 ч.л
• Сахар - 1 ч.л
• Масло растительное для жарки ( по минимуму брать)
Заготовки с баклажанами у нас самые-самые. Готовлю их много и рецепты разные. Сотэ (соте) люблю больше всего. Скоро покажу, как готовлю его. Вот эту заготовочку на пробу приготовьте, я так всегда делаю. Вам понравится!