29.04.2026 09:06
Шакшука: классический рецепт с паприкой и томатами
Шакшука!
Откровенно говоря, блюдо неприлично простое.
Но есть нюансы!)))
1.Овощная масса не должна быть пережаренной, она должна быть сочной и мокрой.
2.Яйца не должны быть передержанными. Снимаем с огня, когда готов белок.
Остальное можно вертеть и крутить, как угодно.
Для меня шакшука — это про паприку, томаты и зелень, поэтому рецепт классический.
🌺Красный перец — 1-2 шт, нарезать на кубики
🌺щепотка сольки
🌺Помидоры(у меня черри) — 250 г, нарезать на четвертинки
🌺Томатный соус/паста(у меня свой…с базиликом) — 70г
рас-эль-ханут, паприка, орегано
🌺3 яйца С1
🌺свежие укроп, петрушка, зеленый лук, мелко нарезать
✨На среднем огне на небольшом количестве растительного масла обжарить перец с солью до размягчения перца.
✨Добавить помики, готовить минут 15.
✨Добавить томатный соус и специи, смешать, готовить минуты 3.
✨Ложкой сделать 3 углубления в массе, разбить туда яйца.
✨Готовить до готовности белка(можно накрыть крышкой, не забывайте следить только, это быстрый процесс).
✨В конце посыпать зеленью.
Я посыпаю еще приправой из сушеных овощей и трав.
✨Поджарить bread, вкушать, смаковать.
Откровенно говоря, блюдо неприлично простое.
Но есть нюансы!)))
1.Овощная масса не должна быть пережаренной, она должна быть сочной и мокрой.
2.Яйца не должны быть передержанными. Снимаем с огня, когда готов белок.
Остальное можно вертеть и крутить, как угодно.
Для меня шакшука — это про паприку, томаты и зелень, поэтому рецепт классический.
🌺Красный перец — 1-2 шт, нарезать на кубики
🌺щепотка сольки
🌺Помидоры(у меня черри) — 250 г, нарезать на четвертинки
🌺Томатный соус/паста(у меня свой…с базиликом) — 70г
рас-эль-ханут, паприка, орегано
🌺3 яйца С1
🌺свежие укроп, петрушка, зеленый лук, мелко нарезать
✨На среднем огне на небольшом количестве растительного масла обжарить перец с солью до размягчения перца.
✨Добавить помики, готовить минут 15.
✨Добавить томатный соус и специи, смешать, готовить минуты 3.
✨Ложкой сделать 3 углубления в массе, разбить туда яйца.
✨Готовить до готовности белка(можно накрыть крышкой, не забывайте следить только, это быстрый процесс).
✨В конце посыпать зеленью.
Я посыпаю еще приправой из сушеных овощей и трав.
✨Поджарить bread, вкушать, смаковать.