07.08.2026 06:20
Компот из черешни и абрикосов на зиму Летний аромат в одной банке Черешня придаёт напитку мягкую сладость, а абрикосы
Компот из черешни и абрикосов на зиму
Летний аромат в одной банке
Черешня придаёт напитку мягкую сладость, а абрикосы — насыщенный фруктовый аромат. Компот получается красивым, лёгким и не слишком приторным.
На банку объёмом 1 литр понадобится:
— черешня — 150 г;
— абрикосы — 150 г;
— сахар — 80 г;
— лимонная кислота — 2 г;
— вода — около 700–800 мл.
Черешню переберите, удалите плодоножки и тщательно промойте. Косточки лучше вынуть, особенно если компот будут пить дети.
Абрикосы вымойте, разделите на половинки и удалите косточки. Для заготовки выбирайте плотные спелые плоды без повреждений и признаков порчи.
Литровую банку тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом. Крышку прокипятите или подготовьте по инструкции производителя.
Уложите в горячую банку черешню и половинки абрикосов.
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте и проварите сироп 2–3 минуты.
Залейте фрукты кипящим сиропом, оставляя до края банки около 1–1,5 см. Если сиропа немного не хватило, долейте кипяток.
Накройте банку подготовленной крышкой, но пока не закатывайте. Поставьте на тканевую салфетку или решётку в кастрюлю с горячей водой. Вода должна доходить до плечиков банки.
После закипания воды стерилизуйте литровую банку 15 минут при умеренном кипении.
Осторожно выньте банку и сразу герметично закатайте. Переверните, проверьте, не подтекает ли крышка, укутайте и оставьте до полного остывания.
Храните компот в сухом прохладном и тёмном месте. Банку со вздувшейся крышкой, помутнением, пеной или признаками брожения не открывайте для пробы.
Компоту лучше дать постоять несколько недель — за это время вкус черешни и абрикосов станет более насыщенным.
Заготовки 👉 Подписаться
Летний аромат в одной банке
Черешня придаёт напитку мягкую сладость, а абрикосы — насыщенный фруктовый аромат. Компот получается красивым, лёгким и не слишком приторным.
На банку объёмом 1 литр понадобится:
— черешня — 150 г;
— абрикосы — 150 г;
— сахар — 80 г;
— лимонная кислота — 2 г;
— вода — около 700–800 мл.
Черешню переберите, удалите плодоножки и тщательно промойте. Косточки лучше вынуть, особенно если компот будут пить дети.
Абрикосы вымойте, разделите на половинки и удалите косточки. Для заготовки выбирайте плотные спелые плоды без повреждений и признаков порчи.
Литровую банку тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом. Крышку прокипятите или подготовьте по инструкции производителя.
Уложите в горячую банку черешню и половинки абрикосов.
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте и проварите сироп 2–3 минуты.
Залейте фрукты кипящим сиропом, оставляя до края банки около 1–1,5 см. Если сиропа немного не хватило, долейте кипяток.
Накройте банку подготовленной крышкой, но пока не закатывайте. Поставьте на тканевую салфетку или решётку в кастрюлю с горячей водой. Вода должна доходить до плечиков банки.
После закипания воды стерилизуйте литровую банку 15 минут при умеренном кипении.
Осторожно выньте банку и сразу герметично закатайте. Переверните, проверьте, не подтекает ли крышка, укутайте и оставьте до полного остывания.
Храните компот в сухом прохладном и тёмном месте. Банку со вздувшейся крышкой, помутнением, пеной или признаками брожения не открывайте для пробы.
Компоту лучше дать постоять несколько недель — за это время вкус черешни и абрикосов станет более насыщенным.
Заготовки 👉 Подписаться