10.07.2026 14:37
Универсальный маринад для грибов Ингредиенты Вода — 1 л Сахар — 50 г Соль — 4 ч. л. Лавровый лист — 3 шт. Гвоздика — 4
Универсальный маринад для грибов
Ингредиенты
Вода — 1 л
Сахар — 50 г
Соль — 4 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика — 4 шт.
Душистый перец горошком — 6 шт.
Уксусная эссенция — 3 ч. л.
Приготовление
В воду добавьте специи, соль и сахар. Доведите до кипения и проварите около трёх минут.
Затем влейте уксусную эссенцию и сразу уберите маринад с плиты. Аромат уже будет тот самый — пряный, тёплый, грибной будто заранее.
Грибы подготовьте: переберите, уберите плохие, хорошо промойте. Если грибы крупные, их нужно нарезать на части.
Переложите грибы в ёмкость для варки, залейте водой и доведите до кипения. После этого воду слейте.
Влейте ещё одну порцию воды, добавьте соль по вкусу и снова доведите до кипения. Примечательно, что пену здесь важно убирать тщательно — от этого маринад будет чище, а грибы аккуратнее на вид.
Варёные грибы разложите по стерилизованным банкам и залейте горячим маринадом. Банки с грибами лучше заполнять не полностью: оставьте немного свободного места, но маринадом залейте до самого верха.
Закатайте банки. После остывания храните в холодильнике. Получается универсальная заготовка: пряная, ароматная и очень удобная — открыл баночку, и к картошке уже есть отличная добавка.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты
Вода — 1 л
Сахар — 50 г
Соль — 4 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика — 4 шт.
Душистый перец горошком — 6 шт.
Уксусная эссенция — 3 ч. л.
Приготовление
В воду добавьте специи, соль и сахар. Доведите до кипения и проварите около трёх минут.
Затем влейте уксусную эссенцию и сразу уберите маринад с плиты. Аромат уже будет тот самый — пряный, тёплый, грибной будто заранее.
Грибы подготовьте: переберите, уберите плохие, хорошо промойте. Если грибы крупные, их нужно нарезать на части.
Переложите грибы в ёмкость для варки, залейте водой и доведите до кипения. После этого воду слейте.
Влейте ещё одну порцию воды, добавьте соль по вкусу и снова доведите до кипения. Примечательно, что пену здесь важно убирать тщательно — от этого маринад будет чище, а грибы аккуратнее на вид.
Варёные грибы разложите по стерилизованным банкам и залейте горячим маринадом. Банки с грибами лучше заполнять не полностью: оставьте немного свободного места, но маринадом залейте до самого верха.
Закатайте банки. После остывания храните в холодильнике. Получается универсальная заготовка: пряная, ароматная и очень удобная — открыл баночку, и к картошке уже есть отличная добавка.
Заготовки 👉 Подписаться