21.06.2026 09:24
Маринованная репа на зиму с чесноком и перцем чили
МАРИНОВАННАЯ РЕПА НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Репа — 500 г
Перец чили — 10 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
Маринад:
Вода — 0,5 л
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус 9% — 50 мл
Приготовление:
Репу очистите и хорошо ополосните. Чеснок тоже очистите, а банки с крышками заранее простерилизуйте.
Нарежьте репу брусочками или кубиками — как вам больше нравится. Перец чили нарежьте колечками, чеснок измельчите произвольно. Затем плотно уложите репу в банки, добавьте чеснок, перец и всыпьте семена горчицы. На первый взгляд всё довольно просто. Так и есть.
Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром, после чего влейте уксус. Горячим маринадом сразу залейте банки до самого верха, плотно закройте крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать на всю ночь.
Уже утром маринованную репу можно убрать в кладовую. Что немаловажно, такая заготовка отлично хранится и долго сохраняет насыщенный вкус.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Репа — 500 г
Перец чили — 10 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
Маринад:
Вода — 0,5 л
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус 9% — 50 мл
Приготовление:
Репу очистите и хорошо ополосните. Чеснок тоже очистите, а банки с крышками заранее простерилизуйте.
Нарежьте репу брусочками или кубиками — как вам больше нравится. Перец чили нарежьте колечками, чеснок измельчите произвольно. Затем плотно уложите репу в банки, добавьте чеснок, перец и всыпьте семена горчицы. На первый взгляд всё довольно просто. Так и есть.
Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром, после чего влейте уксус. Горячим маринадом сразу залейте банки до самого верха, плотно закройте крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать на всю ночь.
Уже утром маринованную репу можно убрать в кладовую. Что немаловажно, такая заготовка отлично хранится и долго сохраняет насыщенный вкус.
Заготовки 👉 Подписаться