27.07.2026 15:00
🥬 Капуста с баклажанами на сковороде Ингредиенты • Капуста белокочанная – 300 г • Баклажан – 200 г • Лук репчатый – 1
🥬 Капуста с баклажанами на сковороде
Ингредиенты
• Капуста белокочанная – 300 г
• Баклажан – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатный соус – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Чеснок – по желанию
• Петрушка – для подачи
• Масло постное – 3 ст. л.
Приготовление
1. Лук и морковь очистите. Баклажан, капусту и петрушку промойте под проточной водой и обсушите.
2. В большой сковороде с высокими бортами разогрейте постное рафинированное масло. Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкой соломкой. Выложите овощи в сковороду и обжаривайте около 5 минут.
3. Капусту тонко нашинкуйте и добавьте в сковороду. Уменьшите огонь и обжаривайте несколько минут. Затем влейте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите капусту 15 минут.
4. Баклажан очистите от жёсткой кожицы, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сковороду. Перемешайте овощи и тушите под крышкой ещё 5–7 минут. При необходимости влейте немного воды.
5. Добавьте томатный соус, перемешайте овощи и тушите ещё около 5 минут. Если используете чеснок, добавьте его на этом этапе.
6. Посолите и поперчите овощи по вкусу. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо на 15 минут, чтобы все ингредиенты смешались вкусами.
7. Готовую тушёную капусту с баклажанами посыпьте петрушкой и подавайте в горячем или холодном виде как закуску или гарнир.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Капуста белокочанная – 300 г
• Баклажан – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатный соус – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Чеснок – по желанию
• Петрушка – для подачи
• Масло постное – 3 ст. л.
Приготовление
1. Лук и морковь очистите. Баклажан, капусту и петрушку промойте под проточной водой и обсушите.
2. В большой сковороде с высокими бортами разогрейте постное рафинированное масло. Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкой соломкой. Выложите овощи в сковороду и обжаривайте около 5 минут.
3. Капусту тонко нашинкуйте и добавьте в сковороду. Уменьшите огонь и обжаривайте несколько минут. Затем влейте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите капусту 15 минут.
4. Баклажан очистите от жёсткой кожицы, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сковороду. Перемешайте овощи и тушите под крышкой ещё 5–7 минут. При необходимости влейте немного воды.
5. Добавьте томатный соус, перемешайте овощи и тушите ещё около 5 минут. Если используете чеснок, добавьте его на этом этапе.
6. Посолите и поперчите овощи по вкусу. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо на 15 минут, чтобы все ингредиенты смешались вкусами.
7. Готовую тушёную капусту с баклажанами посыпьте петрушкой и подавайте в горячем или холодном виде как закуску или гарнир.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX