04.06.2026 14:59
Свёкла под ореховым маринадом: постный рецепт с тимьяном
🍽 Свёкла под ореховым маринадом
Ингредиенты
• Свёкла – 300 г
• Грецкие орехи – 1 ст. л.
• Яблочный уксус – 1 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимонная цедра – 1/2 лимона
• Лимонный сок – 2 ч. л.
• Розмарин – 1 ч. л.
• Тимьян – 4 веточки
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
Приготовление
1. Свёклу хорошо помойте, очистите и нарежьте одинаковыми тонкими кружочками примерно 2 мм толщиной. Для этой закуски лучше выбирать некрупную, плотную свёклу хорошего качества, без вмятин и повреждений.
2. Зубчик чеснока очистите и мелко нарежьте.
3. Смешайте чеснок с растительным маслом и сушёным розмарином.
4. Переложите нарезанную свёклу в миску, вылейте к ней смесь масла с розмарином и чесноком и хорошо перемешайте.
5. Выложите кружочки свёклы на противень с фольгой, слегка посолите и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Если духовка без конвекции, лучше накрыть свёклу сверху фольгой.
6. Пока свёкла запекается, приготовьте ореховый маринад. Грецкие орехи измельчите ножом.
7. Лимонную цедру натрите на мелкой тёрке.
8. С веточек тимьяна оборвите листики и смешайте их с яблочным уксусом.
9. Соедините подготовленные ингредиенты для маринада: лимонную цедру, измельчённые грецкие орехи, уксус с тимьяном, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо размешайте.
10. Запечённую свёклу достаньте из духовки и дайте ей остыть перед подачей.
11. Когда свёкла остынет, полейте её ореховым маринадом, переложите в салатник или на тарелку и подавайте к столу.
12. Для красивой подачи к праздничному столу можно уложить кружочки свёклы на листья салата и только потом полить ореховым маринадом.
13. Свёклу под ореховым маринадом можно приготовить заранее и хранить до подачи в холодильнике.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Свёкла – 300 г
• Грецкие орехи – 1 ст. л.
• Яблочный уксус – 1 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимонная цедра – 1/2 лимона
• Лимонный сок – 2 ч. л.
• Розмарин – 1 ч. л.
• Тимьян – 4 веточки
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
Приготовление
1. Свёклу хорошо помойте, очистите и нарежьте одинаковыми тонкими кружочками примерно 2 мм толщиной. Для этой закуски лучше выбирать некрупную, плотную свёклу хорошего качества, без вмятин и повреждений.
2. Зубчик чеснока очистите и мелко нарежьте.
3. Смешайте чеснок с растительным маслом и сушёным розмарином.
4. Переложите нарезанную свёклу в миску, вылейте к ней смесь масла с розмарином и чесноком и хорошо перемешайте.
5. Выложите кружочки свёклы на противень с фольгой, слегка посолите и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Если духовка без конвекции, лучше накрыть свёклу сверху фольгой.
6. Пока свёкла запекается, приготовьте ореховый маринад. Грецкие орехи измельчите ножом.
7. Лимонную цедру натрите на мелкой тёрке.
8. С веточек тимьяна оборвите листики и смешайте их с яблочным уксусом.
9. Соедините подготовленные ингредиенты для маринада: лимонную цедру, измельчённые грецкие орехи, уксус с тимьяном, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо размешайте.
10. Запечённую свёклу достаньте из духовки и дайте ей остыть перед подачей.
11. Когда свёкла остынет, полейте её ореховым маринадом, переложите в салатник или на тарелку и подавайте к столу.
12. Для красивой подачи к праздничному столу можно уложить кружочки свёклы на листья салата и только потом полить ореховым маринадом.
13. Свёклу под ореховым маринадом можно приготовить заранее и хранить до подачи в холодильнике.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX