28.05.2026 14:59
Малосольные помидоры в пакете с чесноком и укропом
🍅 Малосольные помидоры в пакете с чесноком
Ингредиенты
• Помидоры мелкие — 1 кг
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Укроп — несколько веточек
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Перец душистый — 2 шт.
• Перец горошком — 5 шт.
Приготовление
1. Помидоры помойте и слегка обсушите. Острым ножом сделайте на каждом помидоре крестообразный надрез до середины плода.
2. В каждый надрез воткните по веточке свежего укропа.
3. Зубчики чеснока очистите, нарежьте тонкими слайсами и вложите по ломтику чеснока в каждый надрез на помидорах.
4. Переложите нафаршированные укропом и чесноком помидоры в пакет на застёжке.
5. Смешайте соль с сахаром и посыпьте помидоры. Старайтесь посыпать так, чтобы соль попадала в надрезы, а оставшуюся просто высыпьте в пакет.
6. Добавьте раздавленный тыльной стороной ножа перец горошком и душистый перец.
7. Застегните пакет и слегка потрясите его, но без усилий, чтобы чеснок с зеленью не выпали из помидоров.
8. Оставьте пакет с помидорами при комнатной температуре на 4 часа, затем переложите его в холодильник минимум на сутки.
9. Время от времени встряхивайте пакет, чтобы помидоры солились равномерно. Спустя какое-то время овощи пустят сок, и тогда пакет можно больше не трогать до окончания приготовления.
10. Если используете обычный пищевой пакет, переложите его в глубокую миску, чтобы он не порвался во время встряхивания и не вытек рассол.
11. Если соль с сахаром хорошо попадут в разрезы, то спустя 6 часов помидоры уже можно дегустировать. Через сутки они будут чуть больше просоленными, а через двое-трое суток станут похожими на квашеные бочковые.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Помидоры мелкие — 1 кг
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Укроп — несколько веточек
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Перец душистый — 2 шт.
• Перец горошком — 5 шт.
Приготовление
1. Помидоры помойте и слегка обсушите. Острым ножом сделайте на каждом помидоре крестообразный надрез до середины плода.
2. В каждый надрез воткните по веточке свежего укропа.
3. Зубчики чеснока очистите, нарежьте тонкими слайсами и вложите по ломтику чеснока в каждый надрез на помидорах.
4. Переложите нафаршированные укропом и чесноком помидоры в пакет на застёжке.
5. Смешайте соль с сахаром и посыпьте помидоры. Старайтесь посыпать так, чтобы соль попадала в надрезы, а оставшуюся просто высыпьте в пакет.
6. Добавьте раздавленный тыльной стороной ножа перец горошком и душистый перец.
7. Застегните пакет и слегка потрясите его, но без усилий, чтобы чеснок с зеленью не выпали из помидоров.
8. Оставьте пакет с помидорами при комнатной температуре на 4 часа, затем переложите его в холодильник минимум на сутки.
9. Время от времени встряхивайте пакет, чтобы помидоры солились равномерно. Спустя какое-то время овощи пустят сок, и тогда пакет можно больше не трогать до окончания приготовления.
10. Если используете обычный пищевой пакет, переложите его в глубокую миску, чтобы он не порвался во время встряхивания и не вытек рассол.
11. Если соль с сахаром хорошо попадут в разрезы, то спустя 6 часов помидоры уже можно дегустировать. Через сутки они будут чуть больше просоленными, а через двое-трое суток станут похожими на квашеные бочковые.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX