Самса Гармошка — сочная и слоистая с мясным фаршем и луком
— Сочная, слоистая самса с мясным фаршем и луком.
~500 руб.
~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт): 2800/100/140/300
Ингредиенты:
Мука - 560 г (550-600 г)
Молоко - 230 мл (тёплое)
Масло сливочное - 100 г (растопленное)
Масло растительное - 70 мл
Фарш мясной - 500 г
Лук - 2 шт. (около 150 г)
Соль, перец, специи для мяса, прованские травы - по вкусу
Желток - 1 шт. (для смазывания)
Кунжут - для посыпки
Смешайте тёплое молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло и соль. Добавьте муку, замесите тесто. Оставьте на 30 минут. Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и специями. Тесто разделите на части, раскатайте в лепёшки. Выложите начинку, сложите гармошкой, формируя треугольники. Выложите на противень, смажьте желтком, посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистого цвета.
Рецепты по карману