11.07.2026 04:12
Грибной суп (постное меню) Ингредиенты: - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 крупная головка репчатого лука, порубле
Грибной суп (постное меню)
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 крупная головка репчатого лука, порубленного
- 900 г грибов
- 1 столовая ложка листьев розмарина, порубленных
- 3 средних картофелины
- 3 средних моркови
- 1 чашка пшеницы (или ячневой крупы)
- 5 лавровых листьев
- 3 л овощного бульона (или воды с 2 столовыми ложками овощной приправы)
- 3 столовые ложки муки
Приготовление:
В крупной кастрюле (примерно на 5 литров жидкости) обжарьте лук в оливковом масле на слабом огне в течение 5-7 минут. Тем временем нарежьте грибы.
Добавьте грибы к луку и увеличьте пламя до сильного. Готовьте грибы 10 минут, пока вся жидкость не выпарится. Очистите картофель и морковь, нарежьте их кубиками.
Добавьте оставшиеся ингредиенты (за исключением муки) к грибам и доведите суп до кипения. В этот момент кастрюля должна быть почти полной.
Когда суп начнет кипеть, уменьшите пламя до среднего и готовьте еще час. За это время выпарится примерно треть жидкости.
Разведите муку в чашке холодной воды и добавьте к супу. Готовьте еще 10 минут. Перед подачей дайте супу слегка остыть.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 крупная головка репчатого лука, порубленного
- 900 г грибов
- 1 столовая ложка листьев розмарина, порубленных
- 3 средних картофелины
- 3 средних моркови
- 1 чашка пшеницы (или ячневой крупы)
- 5 лавровых листьев
- 3 л овощного бульона (или воды с 2 столовыми ложками овощной приправы)
- 3 столовые ложки муки
Приготовление:
В крупной кастрюле (примерно на 5 литров жидкости) обжарьте лук в оливковом масле на слабом огне в течение 5-7 минут. Тем временем нарежьте грибы.
Добавьте грибы к луку и увеличьте пламя до сильного. Готовьте грибы 10 минут, пока вся жидкость не выпарится. Очистите картофель и морковь, нарежьте их кубиками.
Добавьте оставшиеся ингредиенты (за исключением муки) к грибам и доведите суп до кипения. В этот момент кастрюля должна быть почти полной.
Когда суп начнет кипеть, уменьшите пламя до среднего и готовьте еще час. За это время выпарится примерно треть жидкости.
Разведите муку в чашке холодной воды и добавьте к супу. Готовьте еще 10 минут. Перед подачей дайте супу слегка остыть.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться