07.08.2026 04:05
Хрустящая мясная чаша 🍲 📖Ингредиенты (на 2–3 порции): Для мясной основы: • 400–500 г мясного фарша 🥩 • 2–3 ст. л. муки
Хрустящая мясная чаша 🍲
📖Ингредиенты (на 2–3 порции):
Для мясной основы:
• 400–500 г мясного фарша 🥩
• 2–3 ст. л. муки 🌾
• 1 яйцо 🥚
• 4–5 ст. л. панировочных сухарей 🍞
• соль и перец по вкусу 🧂
• растительное масло для жарки (чтобы изделие жарилось как во фритюре) 🫗
Для начинки:
• 2–3 картофелины 🥔
• 30 г сливочного масла 🧈
• 50–70 мл молока 🥛
• соль по вкусу 🧂
Для грудинки:
• 200 г грудинки 🥓
• соль по вкусу 🧂
• ½ ч. л. паприки 🌶️
• 1–2 ст. л. соуса терияки 🍯
Для подачи:
• свежая зелень (петрушка или укроп) 🌿
🧑🏻🍳Приготовление:
1️⃣ Приготовить пюре
Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до мягкости 🥔. Слить воду, добавить сливочное масло и тёплое молоко. Размять до нежного пюре 🧈🥛.
2️⃣ Сформировать мясную чашу
Из фарша сформировать плоскую круглую «тарелку» с небольшим углублением в центре, чтобы в неё можно было выложить начинку 🍖.
3️⃣ Панировка
Заготовку обвалять в муке 🌾, затем обмакнуть во взбитое яйцо 🥚 и обсыпать панировочными сухарями 🍞.
4️⃣ Жарка
Разогреть в глубокой сковороде или сотейнике достаточное количество растительного масла 🫗.
Мясную «тарелку» жарить как во фритюре до румяной хрустящей корочки. После жарки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
5️⃣ Приготовить грудинку
Грудинку нарезать кусочками 🥓 и обжарить на отдельной сковороде. Добавить соль, паприку 🌶️ и соус терияки 🍯. Готовить до румяной и ароматной готовности.
6️⃣ Сборка блюда
В готовую мясную чашу выложить картофельное пюре 🥔, сверху добавить обжаренную грудинку 🥓.
7️⃣ Подача
Посыпать блюдо свежей зеленью 🌿 и подавать горячим.
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться
📖Ингредиенты (на 2–3 порции):
Для мясной основы:
• 400–500 г мясного фарша 🥩
• 2–3 ст. л. муки 🌾
• 1 яйцо 🥚
• 4–5 ст. л. панировочных сухарей 🍞
• соль и перец по вкусу 🧂
• растительное масло для жарки (чтобы изделие жарилось как во фритюре) 🫗
Для начинки:
• 2–3 картофелины 🥔
• 30 г сливочного масла 🧈
• 50–70 мл молока 🥛
• соль по вкусу 🧂
Для грудинки:
• 200 г грудинки 🥓
• соль по вкусу 🧂
• ½ ч. л. паприки 🌶️
• 1–2 ст. л. соуса терияки 🍯
Для подачи:
• свежая зелень (петрушка или укроп) 🌿
🧑🏻🍳Приготовление:
1️⃣ Приготовить пюре
Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до мягкости 🥔. Слить воду, добавить сливочное масло и тёплое молоко. Размять до нежного пюре 🧈🥛.
2️⃣ Сформировать мясную чашу
Из фарша сформировать плоскую круглую «тарелку» с небольшим углублением в центре, чтобы в неё можно было выложить начинку 🍖.
3️⃣ Панировка
Заготовку обвалять в муке 🌾, затем обмакнуть во взбитое яйцо 🥚 и обсыпать панировочными сухарями 🍞.
4️⃣ Жарка
Разогреть в глубокой сковороде или сотейнике достаточное количество растительного масла 🫗.
Мясную «тарелку» жарить как во фритюре до румяной хрустящей корочки. После жарки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
5️⃣ Приготовить грудинку
Грудинку нарезать кусочками 🥓 и обжарить на отдельной сковороде. Добавить соль, паприку 🌶️ и соус терияки 🍯. Готовить до румяной и ароматной готовности.
6️⃣ Сборка блюда
В готовую мясную чашу выложить картофельное пюре 🥔, сверху добавить обжаренную грудинку 🥓.
7️⃣ Подача
Посыпать блюдо свежей зеленью 🌿 и подавать горячим.
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться