03.08.2026 18:58
Сытное блюдо из капусты и фарша (не бигус).
Сытное блюдо из капусты и фарша (не бигус).
Разогреваем масло в сковороде, обжариваем мелко нарезанные лук и морковь до легкой золотистости, добавляем говяжий фарш и готовим 5-7 минут на сильном огне, постоянно разбивая комочки вилкой. Когда фарш темнеет, кладем томатную пасту, нарубленный чеснок, сахар, соль, черный перец и итальянские травы, вливаем воду, перемешиваем и тушим под крышкой на тихом огне 30-45 минут.
Пока соус доходит, тонко шинкуем молодую капусту длинной соломкой, чтобы она напоминала пасту. На второй сковороде разогреваем масло и жарим капусту на довольно сильном огне без крышки примерно 12 минут, помешивая щипцами или двумя вилками. Солим в самом конце, чтобы капуста не дала лишний сок. В тарелку кладем порцию капусты и щедро поливаем мясным соусом.
🔥 Капусту лучше именно жарить, а не тушить. Тогда она остается легкой, немного хрустящей и не превращается в водянистую массу под соусом.
🛒 ПРОДУКТЫ
Соус болоньезе:
Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 130 г
Масло растительное - 2-3 ст.л
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Итальянские травы - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Вода - 400 мл (примерно)
Жареная капуста:
Капуста белокочанная молодая - 800-900 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Получается примерно 4-5 порций
Калорийность: около 126 кКал на 100 г
Б: 6.28 г • Ж: 8.62 г • У: 5.32 г
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте Аймкук
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43590
✅ Еще 55 рецептов из капусты с фаршем
https://m.iamcook.ru/theme/cabbage-with-mince
——
#капуста
#фарш
#ужин
Разогреваем масло в сковороде, обжариваем мелко нарезанные лук и морковь до легкой золотистости, добавляем говяжий фарш и готовим 5-7 минут на сильном огне, постоянно разбивая комочки вилкой. Когда фарш темнеет, кладем томатную пасту, нарубленный чеснок, сахар, соль, черный перец и итальянские травы, вливаем воду, перемешиваем и тушим под крышкой на тихом огне 30-45 минут.
Пока соус доходит, тонко шинкуем молодую капусту длинной соломкой, чтобы она напоминала пасту. На второй сковороде разогреваем масло и жарим капусту на довольно сильном огне без крышки примерно 12 минут, помешивая щипцами или двумя вилками. Солим в самом конце, чтобы капуста не дала лишний сок. В тарелку кладем порцию капусты и щедро поливаем мясным соусом.
🔥 Капусту лучше именно жарить, а не тушить. Тогда она остается легкой, немного хрустящей и не превращается в водянистую массу под соусом.
🛒 ПРОДУКТЫ
Соус болоньезе:
Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 130 г
Масло растительное - 2-3 ст.л
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Итальянские травы - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Вода - 400 мл (примерно)
Жареная капуста:
Капуста белокочанная молодая - 800-900 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Получается примерно 4-5 порций
Калорийность: около 126 кКал на 100 г
Б: 6.28 г • Ж: 8.62 г • У: 5.32 г
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте Аймкук
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43590
✅ Еще 55 рецептов из капусты с фаршем
https://m.iamcook.ru/theme/cabbage-with-mince
——
#капуста
#фарш
#ужин